鍋貼做法-tft每日頭條

鍋貼做法

美食更新时间:2024-07-31 06:16:42

鍋貼做法?料：牛肉餡200g、中筋面粉250g、大蔥一顆、姜一塊、土豆澱粉一匙、精鹽半匙、一品鮮醬油一匙、蚝油一匙、十三香少許、雞精少許、調料油适量，今天小編就來聊一聊關于鍋貼做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

鍋貼做法

料：牛肉餡200g、中筋面粉250g、大蔥一顆、姜一塊、土豆澱粉一匙、精鹽半匙、一品鮮醬油一匙、蚝油一匙、十三香少許、雞精少許、調料油适量。

1250克面粉從中間一分為二，一半用50克開水燙面，另一半加2克鹽和75克涼水攪拌。

然後二種面合到一起和成一個光滑面團，醒面三十分鐘。

肉餡中加入姜末、精鹽、一品鮮醬油、雞精。

半小碗清水分次加入肉餡中，邊加邊攪拌，順着一個方向攪拌至肉餡粘稠有彈性。

加入适量調料油和蔥花攪拌均勻。

面團搓長條，下均勻面劑按扁。

擀成圓皮，包入餡料。

中間捏上，兩邊留口，包成鍋貼胚。

六匙水加入一匙土豆澱粉，攪勻調成較稀薄的澱粉汁。

鍋預熱，加入少許食用油，擺入鍋貼胚，中火煎制。

一分鐘後加入水澱粉，剛沒過鍋貼底部就可以，蓋上蓋子繼續中火煎制。

煎制到澱粉汁快幹了時，揭開蓋子，用小火收汁。

要轉動鍋子，注意觀察，見邊緣處發黃，微微翹起來就好了，用一個盤子扣住，倒扣鍋子取出鍋貼。

底部形成一層冰花，酥脆鮮香，營養好味道。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食南瓜饅頭裡面加雞蛋怎麼做
春夏季節，減肥是永不消逝的話題！三月不減肥，四月徒傷悲，今年的減肥大計，您開始了嗎？俗話說：每逢佳節胖三斤，過年之後，估計沒誰不長肉的吧？這段時間因為疫情宅在家中，更是胖上加胖了，這不，剛一解封，跑團裡的小姐姐們就開始相互督促減肥啦！還不錯... 2023-03-12
美食廣西南甯深夜美食
有個妹子要給小南南做飯，小南南是很開心的。然，妹子說她隻會做家常菜。家常菜嘛，小南南想，如果不是這樣的↓這樣的也不錯↓總之，南哥是一個十分平易近人的吃貨，對妹子的菜還是很期待滴。直到南哥去了廚房……當時，南哥的内心一定是崩潰的……當時天空飄... 2022-11-19
美食描寫美食不可辜負的古詩詞
過子忽出新意以山芋作玉糁羹色香味皆奇絕天蘇轼〔宋代〕香似龍涎仍酽白，味如牛乳更全清。莫将北海金齑鲙，輕比東坡玉糁羹。吳春卿郎中饷臘豬肉，戲作古句楊萬裡〔宋代〕老夫畏熱飯不能，先生饋肉香傾城。霜刀削下黃水精，月斧斫出紅松明。君家豬紅臘前作，是... 2023-01-01
美食怎樣做豆腐素雞好吃
怎樣做豆腐素雞好吃?先來做素雞的餡兒：幹豆腐切成1厘米寬、10厘米長的條，下面我們就來說一說關于怎樣做豆腐素雞好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!怎樣做豆腐素雞好吃先來做素雞的餡兒：幹豆腐切成1厘米寬、10厘米長的條。放入堿水中泡5分... 2022-06-06
美食空氣炸鍋可以簡單做的美食甜品
#家庭美食大賞#今天做一個簡單又好吃的小甜食-手抓餅湯圓材料：1.手抓餅（某馬超市9.9元/五片）2.湯圓（我買的是黑芝麻湯圓，這個皮沒有很薄，應該是這樣，所以沒有爆）3.蛋液（一顆母雞蛋，省下的拿去炖蛋了沒浪費[派對R]）4.少許黑芝麻5... 2022-12-13
美食黑魚怎樣做才能好吃呢
大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜1、黑魚，是烏鳢[lǐ]的俗稱。又名烏魚、生魚、财魚、蛇魚、火頭魚、黑鳢頭等。2、今天老劉就來分享一下“黃鳝黑魚豆腐煲”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。3、下... 2022-11-20
美食淡水銀鳕魚吃小魚嗎
淡水銀鳕魚吃小魚嗎?來源：南方網虹鳟魚到底是不是三文魚？銀鳕魚究竟是什麼魚……曾在網上吵翻天、讓消費者疑惑犯愁的問題，現有人決定站出來，率先規範命名，明确品種品類，下面我們就來說一說關于淡水銀鳕魚吃小魚嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧... 2022-12-17
美食草莓太貴了我舍不得吃
#頭條創作挑戰賽#農村出生70年代的人。能吃飽飯就不錯了，那個時候吃肉都是奢望，隻有逢年過節的時候才能解解饞。至于水果，小時候的記憶中，除了本地産的西瓜、橘子每年有機會吃，就是蘋果，水梨也難得吃到，更别提哈密瓜、草莓、新鮮桂圓、荔枝等高檔水... 2023-03-12
美食涼拌素菜的菜譜大全竅門
一、涼拌苦瓜食材苦瓜、蔥白、紅彩椒、食鹽、蒜茸、生抽、醋、白糖、香油。做法1、苦瓜洗淨，對半切開，去掉苦瓜瓤，斜刀切成均勻的薄片。2、鍋中加水，調入一茶勺的食鹽，水開以後下入苦瓜綽水，約一分鐘即可。3、撈出放入事先準備好的涼開水裡。4、紅椒... 2023-02-09
美食感冒引起的扁桃體炎能吃牛肉嗎
扁桃體炎吃牛肉不是很多人關心的問題，因為有人說，多吃肉對患者不利。扁桃體炎是一種基礎性呼吸道感染的症狀，隻要患者進食和休息得當，疾病就會自行消退。所以扁桃體患者應該吃什麼食物？以及不能吃什麼食物？扁桃體發炎可以吃牛肉嗎？扁桃體炎患者可以吃一... 2022-11-15
美食廣東豆豉蒸排骨正宗做法
豆豉蒸排骨，我們去粵式茶樓吃茶點的時候，菜單裡總有這麼一道菜。爽口脆嫩的排骨，豆豉獨特的味道，夾一塊排骨入口，慢慢品味，那是口舌生津，回味悠長。在茶樓裡，一小碟，三四塊排骨就要二三十塊錢。這個周末，買上兩根排骨，自己在家做，便宜又好吃，但最... 2023-03-21
美食教你做好吃的蒸蛋
By小小Renee用料雞蛋液100g糖少許牛奶100毫升做法步驟1、準備好歐福蛋白液和牛奶2、先将蛋白液倒入碗中，再加入一些糖3、倒入牛奶，攪拌均勻4、然後過篩5、放入鍋中蒸15分鐘，最好将表面的泡沫撇了6、蒸好後加入一些自己喜歡的的水果，... 2023-01-31
美食正确醋溜西葫蘆做法
醋溜西葫，先放醋還是先放西葫，大廚：都不對，難怪西葫蘆不脆不入味。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？醋溜西葫是一道很常見的家常菜，它口感脆嫩，醋香濃郁，無論是在飯店裡，還是在家庭生活... 2023-01-05
美食家常烙餅最簡單的方法又軟又好吃
糖酥餅，表皮金黃酥脆，裡面松軟可口，再上加甜而不膩的内餡兒，層層酥香誘人，用手輕輕一碰就會掉很多渣，口感與點心一樣好。經常聽不少朋友講，在餐館裡吃到的那種又酥又香的餅，在家裡怎麼烙不出來。以下，就和大家詳細分享一下如何在家做出好吃的糖酥餅。... 2023-01-10
美食買的堿面條怎麼做成涼拌面
做涼面條，先放蒜泥就錯了，難怪面條發坨很難吃，大廚：這樣做才對。親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？涼面條是一道非常适合夏季食用的美食。它口感筋道，味道濃郁。無論是在飯店裡，還是在家庭... 2022-12-28
美食家常燒黃魚的做法最正宗的做法
哈喽！大家好，我是福寶爸爸今天跟大家分享一個上海本幫菜蒜燒黃魚的家庭做法需要的食材有黃花魚，蔥，姜，蒜首先，将宰殺幹淨的黃魚斜着切一字花刀，兩面都要切一下将姜切成姜絲，蒜切成片，小蔥切成約5厘米長的蔥段熱鍋滑油，重新下底油，加入半勺鹽，這樣... 2022-11-25
美食水晶粉怎麼做好吃
水晶粉怎麼做好吃?主料：酸菜、水晶粉、豬肉；輔料：植物油、鹽、老抽、泡椒、香蔥、姜、花椒粉、八角、雞精，我來為大家科普一下關于水晶粉怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!水晶粉怎麼做好吃主料：酸菜、水晶粉、豬肉；輔料：植物油、鹽、老抽、泡椒、... 2022-07-21
美食鱿魚絲炒洋蔥可以嗎
食材：鱿魚三隻，洋蔥一個，生抽三匙，糖，姜兩片，辣椒兩個，鹽，黃豆醬做法：1，鱿魚洗淨切厚絲焯水，鍋燒熱加入油然後下黃豆醬和辣椒，姜爆香，把洋蔥放進去翻炒2，加入鱿魚翻炒一會兒後加入鹽和料酒，糖，老抽，生抽，蚝油翻炒均勻炒至熟放點蔥花即可喜... 2023-02-14
美食涼拌洋蔥又酥又脆
為啥大飯店的涼拌洋蔥那麼好吃，揭秘正宗配方和做法，這味道真絕。每次帶着朋友去吃火鍋，我都會點上涼拌洋蔥，很多人不喜歡吃洋蔥，但是洋蔥有豐富的營養價值，不僅能降低外周血管阻力，降低血液粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。而且洋... 2023-03-16
美食整個的紫薯要蒸幾分鐘才能熟
蒸紫薯時，水溫很重要，教你正确的方法，紫薯甘甜細膩20年後買的那袋紫薯還沒吃完，家裡還剩下一點糧食。但幸運的是，保存方法很好，雖然經過了幾個月的保存，但到目前為止基本沒有腐爛。不過最近也需要盡快吃完，否則很可能會影響口感。做紫薯的方法有很多... 2023-01-28
美食簡單又美味的豆腐卷
不漏餡，上鍋省時間，家人都愛吃的豆腐卷，營養豐富，低脂美味，鮮香可口，做法簡單，可用湯面.冷水和面.發面都可以。當然用發面是最好吃的，方法分享給你，喜歡吃的，試做吧。1.和面，用酵母粉和溫水和面，和好後用保鮮膜蓋好，因天冷了，最好用保暖的東... 2023-03-03
美食炒豆芽需不需要放醋
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！這兩天超市的菜在做活動，老媽和小妹去逛超市買回來一大袋子的豆芽，媳婦就問怎麼買了這麼多豆芽，老媽說今天豆芽便宜，還不到1塊錢一斤，買了這一袋子才幾塊錢，能炒好幾頓... 2022-12-03
美食重慶必吃火鍋哪裡最好吃
火鍋火鍋發源于重慶，已成為重慶的美食代表和城市名片，是往來遊客必吃的項目。如今全國各菜系的火鍋店遍地開花，但性價比最高的還屬重慶火鍋。正宗的重慶火鍋内分有9個格子，俗稱“九宮格”，食客可按菜分格而食。重慶火鍋湯底由辣椒、花椒炒制而成，加以其... 2023-02-14
美食黑椒牛肉的做法步驟
牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎之功效。牛肉的蛋白質含量比豬肉高很多，但是脂肪和膽固醇的含量卻比豬肉少，所以常吃牛肉不僅可以減肥，還可以獲得人體所需的蛋白質By愛上未來lucy用料前腿牛肉适量洋蔥适量甜椒适量胡椒碎3勺... 2023-02-14
美食家常發面肉餅的做法
大家好，我是青豆媽，今天和大家分享發面肉餅的做法；發面餅松軟可口，還能包上自己喜歡的餡料，做法也特别簡單，今天青豆媽和大家分享的是發面肉餅的做法，不揉面不擀面，涼了也不發硬，而且發面餅非常軟和有嚼勁，老人小孩吃起來更容易消化，喜歡的朋友可以... 2023-02-14
美食小米粥怎麼煮才能煮的很粘稠
小米是生活中常見的一種食物，大家都喜歡買點小米熬粥喝，尤其現在天氣越來越冷了，論營養和滋補，小米粥必須是首選，和大米相比，它富含有比較多的維生素和礦物質，平時早餐起來喝上一碗小米粥，比較容易消化吸收，肚子舒坦不說，身體也暖和不少，是秋冬季節... 2022-11-08
美食煮糖心蛋大概多長時間
1.糖心蛋的定義什麼是糖心蛋？糖心蛋其實就是清水煮蛋，蛋黃沒有煮熟透，呈粘稠的粥狀。這也許是煮雞蛋的最高境界吧？就如形容武術的最高境界一樣，似熟未熟，火候要恰到好處。2.糖心蛋的好處和壞處雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素... 2023-01-10
美食簡單雞蛋韭菜餅做法
雞蛋韭菜餅材料：面粉若幹、雞蛋、韭菜配料：鹽、溫水、植物油制作過程：1、一斤面3克鹽，加六兩半的溫水和成光滑面團。（加溫水醒的快一點兒）2、和成光滑面團以後，裝塑料袋裡，醒二十分鐘。3、洗淨的韭菜切碎，韭菜一定一次切好，不要回刀。4、切好的... 2022-11-10
美食芹菜豆皮怎麼炒好吃
人們的生活條件也是變得越來越好，飲食方面也逐漸從吃大魚大肉，轉變為注重自身的飲食健康，飲食營養均衡了。很多人聽到“素菜”這兩個字就會頭大吧，就像是小編自己家裡面不管是父母還是兄弟姐妹們，對于素菜都不是很感興趣。不過這次在大廚芹菜炒豆皮這道素... 2023-03-27
美食吃飯變瘦的5個方法
減肥，是愛美人士一個永恒不變的話題。但運動太辛苦，節食減肥太難受，使用減肥藥還有副作用。很多人問華子，如何能既安全又不難受的減肥呢？華子說，這是個難題，因為華子的工作需要經常值夜班，本身也因為“疲勞肥”而成了一個胖子。但是最近，華子讀到了一... 2022-12-16

tft每日頭條

> 美食

> 鍋貼做法

鍋貼做法

鍋貼做法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注