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涼拌苦菜芽怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-24 23:21:25

涼拌苦菜芽怎麼做好吃?用料：苦菜300克、鹽2小勺、白糖半勺、蒜汁1勺、芝麻仁1小把、黃燈籠椒辣醬 1小勺、麻油、食用油 1勺，今天小編就來說說關于涼拌苦菜芽怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

涼拌苦菜芽怎麼做好吃

用料：苦菜300克、鹽2小勺、白糖半勺、蒜汁1勺、芝麻仁1小把、黃燈籠椒辣醬 1小勺、麻油、食用油 1勺。

苦菜洗淨，摘取老根莖黃葉。

沸水中放入1勺油和1勺鹽，倒入苦菜焯水。

焯過水的苦菜放入涼開水中泡10——20分鐘。

将苦菜從涼開水中撈出，用手擠抓，把苦菜汁的苦味滗出。

将苦菜一根根分開，放入大碗内，倒入鹽、糖、蒜汁拌勻後靜置，使其入味。

臨吃前，撒上芝麻仁，淋上芝麻油，再拌上海南黃燈籠椒辣醬增味，吃時，拌開這些料即可。

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