一提到花粉，人們首先想到的就是一種味道——甜。除此之外，你還對花粉有什麼了解嗎？花粉怎麼吃？花粉有何營養價值？跟随小編來看看吧。

營養價值

蜂花粉以營養全面著稱，古食譜《山堂肆考飲食卷二》中記載，女皇武曌（則天）正因為常食花粉，年過八旬尚紅光滿面，仍能精神飽滿地料理朝政，由此可見花粉的妙用所在。

花粉中富含多種氨基酸、維生素A、維生素C、維生素E、活性物質以及微量元素硒、磷脂、核酸等成分。

保健作用

1、免疫

花粉能促進免疫器官的發育；阻止免疫抑制劑對免疫器官的損害；加速抗體的産生和延緩抗體的消失；促進T淋巴細胞和巨噬細胞的增加，并能提高巨噬細胞的吞噬能力，從而全面提高機體的免疫功能。

2、治療貧血

花粉對貧血有良好的療效。法國醫生R·Chauvin等在《臨床生理學和比較病理學》雜志報道金相伴花粉的重量和醫療效用。他們用兩噸花粉對小孩到老人作為食物的研究結果證明，花粉對貧血，尤其是幼兒的貧血療效最為卓著，它能使紅細胞和血紅蛋白含量快速增長。

實驗證明，金相伴花粉有利于促使受損傷的骨髓盡快恢複功能，加快造血組織的修複和血細胞的新生，對保證造血功能正常運轉發揮積極作用。

花粉含有極豐富的營養物質和活性成分，對骨髓造血功能的作用與其有密切關系。這些物質可作為造血幹細胞的分裂、增殖的必需成分而促進造血和機體新陳代謝，因而有利于調整機體功能和升高白細胞。

花粉有利于骨髓造血功能的改善，并能提高t淋巴細胞、巨噬細胞的數量和活性，對腫瘤及其轉移有抑制作用。如用黨參花粉治療缺鐵性貧血，以每日20克服用後，患者食欲增進，乏力、睡眠和出血症狀得到改善，血象恢複好，血紅蛋白上升較快。

一般貧血：給50名缺鐵的貧血病人服用金相伴花粉，幾天之後主要症狀消失，15——30天後，血液化驗結果表明病情有了好轉。給一般貧血病人服用花粉2個月後，經檢查，紅細胞增加25%——30%，血紅蛋白增加15%。

3、抗老

研究表明，人體内超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化脂質（LPO）和脂褐質含量與抗衰老有關，SOD活性的提高，LPO及脂褐質含量的降低，有助于延緩機體衰老，金相伴花粉中由于所含營養成份有助于提高SOD的活性，并降低LPO和脂褐質的含量，因而具有增強體質和抗衰老的作用。

4、益腸胃

花粉既能增進食欲又能增強消化功能，對于胃口不佳、消化吸收力差的消瘦症能有效地康複。同時金相伴花粉對胃腸功能紊亂、潰瘍病、便秘也有良好的治療作用。

5、益肝髒

醫學上，花粉廣泛應用于乙肝、黃疸性肝炎、慢性肝炎、脂肪肝等肝髒疾病的保健及康複治療，收效較佳。這是因為花粉可以顯著提高外周血T細胞的活力和吞噬能力，提高人體的免疫功能，間接起到殺滅肝炎病毒的作用。花粉還能提供大量的營養物質和微量元素，以保護肝髒和維護肝髒的代謝平衡。

6、益減肥

花粉中生物活性物質對機體的各種生理機能、各個器官系統的生理活動具有很好的調節作用，使人體的新陳代謝正常，特别是可以去除體内多餘的脂肪。

肥胖的原因是維生素B族供應不足所緻，因為B族維生素是機體脂肪轉化為能量的媒介。而花粉含豐富的B族維生素，可以使脂肪轉化為能量得以釋放，導緻脂肪減少，從而達到減肥的效果。特别是患高血壓、糖尿病、冠心病的肥胖者，這些病本與肥胖有關，肥胖會更使病情加重，在治病的同時必須減肥，否則效果不好。花粉既能把肥胖者的高血壓、高血糖降為正常，又能在食用花粉減肥。因此，食用蜂花粉是減肥的理想選擇。

7、益抗癌

花粉能激活免疫系統，增強免疫力，誘生幹抗素；阻止癌細胞的分裂與生長，因而使花粉表現良好的抗癌作用。

8、益體力

花粉含有增蜂花粉食用多少劑量為宜？各家說法不一，劑量相差較大。

9、益大腦

花粉含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等營養物質，還含有合成神經質的原料，因此能改善記憶功能，增強智力，并對老年性癡呆症有良好的防治效果。

10、益抗輻射

輻射源：60Co-r，

實驗器材：電子天平、恒溫水浴槽、分光光度計、微量注射器、 高速台式離心機、試管、刻度吸管

實驗動物：大白鼠

11、益對脫發 白發

花粉能起到很好的美發作用，日本是花粉用量最大的國家，他們有很多常年服用花粉者，年過70任然精力充沛，且能秃發再生，白發轉黑，有報道396例，白發或脫發的中青年除10例中途停服，顯效280例，有效果106例，西北農業大學在西安有關醫院的花粉生發實驗，表明總有效率達到99%。

食用方法

蜂花粉是一種天然營養保健品，不經加工可以直接入口食用，這樣可以防止某些營養成分在加工過程中造成人工損失。新購進的純淨蜂花粉，經過消毒滅菌（家庭可用酒精）後存入冰箱中貯存，若是已經滅菌處理過的則可免，平時根據需要按量取用。食用時可用溫開水送服，也可入口細細咀嚼，或者将蜂花粉與蜂蜜混合攪拌在一起食用，每日服蜂花粉2次，一般在早晚空腹時服用最佳，若飯前服用蜂花粉後胃有不舒服的感覺，則可改在飯後半小時内服用；也可将蜂花粉磨細成粉末，用時按量以水沖服，均可收到滿意的效果。

食用劑量

蜂花粉的服用量應根據服用者的體質狀況及服用目的的不同而異。正常情況下，成年人以保健或美容為目的，一般每日可服用5~10克，強體力勞動者以增強體質為目的（如運動員）或用作治療疾病（如前列腺炎等），每日用量可增加到20~30克。3~5歲兒童每日用量可在5~8克之間，6~10歲兒童每天用量8~12克為宜。由于蜂花粉是最為天然的營養品，酌清适量多用一點對人并無妨礙。

食用比較講究的人，可自制花粉口服液服用，具體方法是：

1、将幹燥的蜂花粉對入等量的水，保持數小時使其充分浸透成為糊狀；放入低溫冰箱（調至-15℃以下）冷凍2~3日；

2、從冰箱取出，立即搗碎，随即用3倍的熱沸開水沖浸，通過熱脹冷縮的作用将之外殼進行破壁，使之營養成分充分釋放出來；

3、靜置幾個小時，抽取上清液，再将殘渣作2次處理；

4、取其上清液對入蜂蜜等，即為花粉的口服液，每日按需要量服用。

5、目前有一種花粉,可以直接沖水服用,口感很好,無異味,不澀口

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