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微波爐怎麼蒸雞蛋羹又嫩又好吃

美食 更新时间:2024-07-22 02:08:28

微波爐怎麼蒸雞蛋羹又嫩又好吃?大家好,雞蛋有不同的吃法做法,日常寶媽都會為小孩蒸雞蛋羹吃,但是總是會蒸老,有馬蜂窩,孩子不愛吃今天為大家分享如何蒸出鮮嫩爽滑沒有馬蜂窩的雞蛋羹,媲美豆腐腦,我來為大家講解一下關于微波爐怎麼蒸雞蛋羹又嫩又好吃?跟着小編一起來看一看吧!

微波爐怎麼蒸雞蛋羹又嫩又好吃(如何用微波爐或鍋蒸出鮮嫩爽滑沒有馬蜂窩的雞蛋羹)1

微波爐怎麼蒸雞蛋羹又嫩又好吃

大家好,雞蛋有不同的吃法做法,日常寶媽都會為小孩蒸雞蛋羹吃,但是總是會蒸老,有馬蜂窩,孩子不愛吃。今天為大家分享如何蒸出鮮嫩爽滑沒有馬蜂窩的雞蛋羹,媲美豆腐腦。

1.首先取3個雞蛋打碎盛入碗中,攪拌均勻,放入涼水,再次攪拌均勻,将泡沫瓢出。(注意:①水和雞蛋比例約為1.5:1,如果水少,蒸出來的雞蛋會比較硬,如果水太多,雞蛋羹會蒸不出形)

2.微波爐有的可以控制溫度高低,比如900度,有的不可控,蒸的過程需要經常觀察,蒸的時間長會蒸老,有馬蜂窩。微波爐中通常雞蛋四周先鼓起來,等中間鼓起和四周持平,就可以吃了,比較嫩還沒有馬蜂窩。

3.沒有微波爐,鍋中放入涼水,雞蛋攪拌均勻後,将碗放入水中,鍋内水不要太多,到碗的中間位置即可,相比微波爐3-4分鐘,用鍋蒸雞蛋羹時間會比較長,一般要10幾分鐘,同樣需要觀察碗中雞蛋動态,四周先鼓起來,中間鼓起來和四周持平,就可以吃了。

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