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角瓜炒雞蛋的家常做法

美食更新时间:2025-01-10 11:36:11

角瓜炒雞蛋的家常做法?材料：西葫蘆1個、雞蛋4個、鹽1勺、味精1勺、耗油1大勺，接下來我們就來聊聊關于角瓜炒雞蛋的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

角瓜炒雞蛋的家常做法

材料：西葫蘆1個、雞蛋4個、鹽1勺、味精1勺、耗油1大勺。

先把角瓜洗幹淨，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒過會下水，太薄了就會太軟，筷子不易夾起來。

雞蛋打入碗裡，攪散備用。想要雞蛋炒後更蓬松，可以加一點點水再攪散。

鍋裡加點油，油熱了後倒入雞蛋，給雞蛋炒熟。如果不想最後雞蛋太散，在倒入雞蛋後不要立即翻炒，稍微成型後再炒，這樣炒出的雞蛋不會太散。

雞蛋炒熟後先盛出。鍋裡再加點油，也是油熱後加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。

然後加入鹽、味精和耗油，翻炒均勻，給角瓜稍微炒軟一點。

加入之前炒好的雞蛋，一起炒勻，炒到角瓜變軟，就可以啦。

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