又硬又香的小酥燒餅-tft每日頭條

又硬又香的小酥燒餅

美食更新时间:2024-11-26 00:28:24

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）1

天氣越來越熱了，晚上煮點稀飯，或煮一鍋海鮮湯，配着燒餅吃，簡單又省事，好久不吃燒餅會很想念，偶爾換着花樣吃晚餐，也覺得有意思，生活就是這樣，雖然簡單，但不能一層不變，應該是多樣的，豐富的。

By 小主丁丁【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 250克
玉米油 30克
溫水 100克
油酥：
低筋面粉 50克
豬油 35克
五香粉 1小勺
鹽 3克

做法步驟

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）2

1、250克面粉、30克玉米油、100克溫水放一起。

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）3

2、揉成光滑的面團。

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）4

3、蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。

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4、做油酥，準備35克豬油（沒有可換成玉米油等）。

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5、微波爐加熱融化。

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6、放五香粉進去。

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7、放低筋面粉50克、鹽進去。

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8、攪拌均勻，做成油酥。

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）10

9、面團醒好，擀成長方形的薄片，越薄越好。

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10、均勻地塗滿油酥。

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11、把面片卷起來，卷緊實一點。

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）13

12、分成小劑子，可以分10個，這樣擀面薄一點，烤的會更酥脆。

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）14

13、切開的兩頭捏緊，擀成橢圓形。

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14、刷雞蛋液，撒滿熟的白芝麻。

又硬又香的小酥燒餅（好吃到模糊的油酥燒餅）16

15、送進預熱180度的烤箱，烤25～30分鐘，餅小就25分鐘，大一點烤30分鐘。

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16、層層酥香，吃的時候要特别注意，會掉屑子哦！

小貼士

加水和面不要一次性加完，留少量逐步累加。

低筋面粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

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