炖雜魚怎麼做好吃?主料:雜魚250g;輔料:豆腐,生姜,蒜苗,剁椒;調料:油,鹽,生抽,料酒 ,我來為大家科普一下關于炖雜魚怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
主料:雜魚250g;輔料:豆腐,生姜,蒜苗,剁椒;調料:油,鹽,生抽,料酒。
雜魚殺好洗幹淨,抹上适量鹽巴和料酒腌制;
豆腐切塊;
蒜頭切碎,生姜切絲,蒜苗切段;
炒鍋放油燒熱,放入腌過的雜魚煎;
兩面稍微煎一下放入蒜頭和生姜,調入清水沒過魚身;
放入豆腐;
調入老抽;
調入剁椒;
焖煮7-8分鐘後調入料酒;
放入蒜苗調入适量鹽巴出鍋。
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