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闆栗和什麼一起做比較好吃

美食更新时间:2024-07-05 11:27:39

闆栗和什麼一起做比較好吃（闆栗和此物一起炒）1

闆栗和此物一起炒，促進消化，補充膠原蛋白，皮膚越來越細嫩！

栗子産生的能量較高，是屬于堅果類，所含的澱粉非常高。幹栗子的碳水化合物可以達到77%，鮮栗子也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍；栗子當中的蛋白質含量是4%～5%，雖然不如花生、核桃多，但是也比煮熟後的米飯要高。

闆栗和什麼一起做比較好吃（闆栗和此物一起炒）2

栗子是富含澱粉是食物，我們俗話常說“10個栗子能頂1碗飯”，但是如果從營養的角度來說，米飯的營養含量并不如栗子豐富，因此，闆栗雖然好吃，但是要注意不要一次吃太多，多太多的話就會引起肚子發脹，而且糖炒栗子滲入了糖分和油脂，熱量更高，因此千萬不要吃太多哦!

闆栗和什麼一起做比較好吃（闆栗和此物一起炒）3

在挑選生栗子時應注意，自然成熟的闆栗表面色澤紅亮光潔，根部光滑，頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔，帶有自然生成的微小凹坑，剝開後的闆栗果肉潔白。闆栗生吃可較好地保留營養素，但其澱粉含量高，生吃不好消化或易脹氣。家常菜中常把它和其他食材一起做，經典菜有棗焖栗子雞，闆栗紅燒肉等。

推薦搭配：闆栗紅燒肉

材料：五花肉，闆栗，油，冰糖，老抽，八角，鹽

做法

1、五花肉切小塊，闆栗是速凍的，隻要解凍就好了。

2、鍋裡放一點油，中小火，放冰糖，把冰糖炒化，出現琥珀色。

3、就把五花肉下鍋，一直翻炒翻炒翻炒，到肉均勻的裹上了糖色，有一點焦糖色的時候，再放些老抽，繼續炒，再放兩顆八角，炒到醬色濃郁。

4、加開水，中火咕嘟半個小時，把闆栗放進鍋中，翻勻，繼續再咕嘟半個小時，到湯汁變少。

5、收濃稠的時候，放适量鹽，調味，就可以啦！就這一個菜，都能吃兩碗飯啊！

你喜歡吃闆栗紅燒肉嗎？

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