我們都知道“民以食為天”,不吃飽了肚子,就沒力氣工作和學習,作為一名專業級的奶爸來說,在做飯方面必先“利其器”才能達到事半功倍的效果,然而,俗話說“巧婦難為無米之炊”,雖然我們現在不缺米面,但是對于做飯炒菜的家夥事,還是需要慎重選擇的,因為經常看到朋友們吐槽,買了個某品牌的炒鍋,平底鍋,宣傳的不粘鍋,沒用上兩天就粘的到處都是, 刷也十分的費事,為了改善朋友們的這種現狀,今天筆者就為大家推薦,既可以炒菜烹饪,又可以當做平底鍋使用的産品,一款源自法國馬克西姆的多功能不粘小炒鍋。
對于這種多功能小炒鍋來說,市面上沒有上百種種也有幾十種了,那麼為何要選擇推薦它呢?
首先,我們先來介紹一下這款鍋的優勢在哪。
這款鍋采用了合金材質,一體化鍛壓鑄成,底層加入了熔射複合底層工藝,除了在燃氣竈上使用之外,還可以用于電磁爐,鍋體内壁還加入了水性氟樹脂不沾塗層,以及創新顆粒物物理不沾塗層的設計,真正實現了雙重不沾的效果,而且這款鍋可作煎炒烹炸,悶溜熬炖等使用,在具體加熱時,超大導熱面積使其鍋體受熱更均勻,炒出的菜品會更加菜香四溢。
對于選鍋品方面,大家很多人存在誤區,認為隻要價格高,具有不沾效果,看商場展示好,就認為值得入手,其實,這些動辄百十塊甚至幾百塊和上千塊的鍋,除了在選材方面不同之外,再就是有些是人為手工打造,成本方面自然也高,但是對于一些選擇百十塊鍋品的用戶來說,看起來感覺好用基本上就會下手購買,往往買回家用不了幾次,不是糊鍋底,就是粘的到處都是很難清理。
這裡我要給大家提供一個參考購買意見。
第一,要看鍋的選材,是鑄鐵還是合金材料,純鑄鐵的鍋手工打造的比較昂貴,一般是用作純炒鍋。
第二,要看鍋的核心賣點,是否是不粘,所采用的工藝具體有哪些。
第三,要看鍋的整體分量,是否存才分層,因為有些鍋體,底部和鍋體是二合一的形式,分段結構,這種鍋一般造價成本低,多用于電磁爐使用。
第四,就看鍋的具體功能,能否多用途使用。
結合以上四點之後,我們在選擇鍋品時就會比較輕松,而恰好這款馬克西姆的多功能不粘小炒鍋,都具備了一個标準優質鍋品的表現,所以,作為日常廚具來說,它的用途是比較廣泛的。
标配的加厚矽膠隔熱防滑墊
馬克西姆的多功能不粘小炒鍋
馬克西姆的産品LOGO标識
防燙防滑把手(食品級矽膠材質)
鍋蓋展示效果圖
彈性密封矽膠圈
自動、手動雙洩壓閥
鍋蓋可立底座
對于這款鍋的密封性筆者比較喜歡,将密封蓋和鍋體相扣合時,提拉鍋蓋完全可以将鍋體提起,這表示其密封性的良好。
鍋的大小适中,重量僅有3瓶礦泉水的重量,拿在手機對于女性用戶來說,也不會顯得笨重。
鍋體内壁的雙重防粘處理,确實在很多同品類産品中不多見,大多數鍋體隻是單純做了一個不沾的電鍍塗層,沒了塗層鍋體内壁也就失去了作用,而這款馬克西姆的小炒鍋,卻是将不沾的塗層,直接鍛壓于鍋體内壁表面,這樣一來,對于鍋的總體使用不沾效果來說,保持的更加長久。
對于這款鍋的整體細節介紹,我們都有了一個大緻的了解,那麼我們下面就來看下它在具體使用方面的效果到底如何。
座火加熱,先看油花的表現程度,從中間往四周散開,表示鍋體不沾油的效果,油花散開的越大,越分散,不沾的效果就越好,因為這個鍋鍋邊帶了一圈隐形的凹槽設計,所以,倒入油之後,油花散開自動流入其凹槽中,中間部分處于完全不沾區域。
我們在将油倒出,完全不放油測試一下煎蛋的效果(前提已将鍋刷淨,隻單純加熱),大家可以看到,蛋的四邊慢慢成内窩卷邊形态,這表明鍋體和食材之間表現出了良好的不沾效果。
而後輕松翻個,你會發現,蛋的整體沒有一絲粘貼在鍋體内部,而且煎蛋完全不具備油份,這樣食用起來也更加健康。
煎蛋表現的效果不錯,那麼對于紅燒類的菜品效果又如何呢?将過水的豬肉倒入鍋内,完全不用加一滴油,然後利用熱量蒸發豬肉本身的水分和油脂,足以做成這份紅燒肉了,如此一來不會食用過多的油脂,而且做出來的肉口感好,水分緊緻,吃起來也不會很油膩。
肉和油都不互粘,那麼對于菜品來說,就更不會粘和在上面了,爆炒大頭菜,不用一滴水,倒入适當的色拉油,然後反複翻炒,瞬間就會菜香四溢,而且因為鍋體内部360度的加熱效果好,翻炒幾次基本菜品也就完全熟透了,而且這種做法吃起來,也不會生硬,口感會更好。
對于,不粘鍋的鍋品來說,切記不要采用鐵抹布,鋼絲球這種材質的清潔工具去清洗,如果采用這種方法時間一久,就會完全将表面的塗層工藝給擦拭掉了,再使用其不沾的效果就會大打折扣,所以,在清洗時,僅需用抹布反複擦拭即可,清水一沖幹幹淨淨。
從使用感受來說,這款馬克西姆小炒鍋整體重量輕,多用途,适合燃氣竈和電磁爐通用,而且2重不沾塗層保護,确實适合三口之家,煎炒使用,最為貼心的是它的密封功能對于煲湯來說,也是很不錯的,總體這款鍋非常适合年輕用戶家庭使用,值得入手。
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