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豇豆怎麼吃

美食更新时间:2024-06-29 22:45:31

豇豆怎麼吃?豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、炖、拌、做餡等嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、幹制、保鮮菜,加工成罐頭等幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉，我來為大家講解一下關于豇豆怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

豇豆怎麼吃

豇豆的嫩豆莢和豆粒味道鮮美，食用方法多種多樣，可炒、煮、炖、拌、做餡等。嫩豆莢可炒食，也可涼拌，另外還可用于加工腌泡、速凍、幹制、保鮮菜,加工成罐頭等。幹種子還可以煮粥、煮飯、制醬、制粉。

茄子炒豇豆

首先，準備好300克豇豆、2個紅椒、1根青椒、1根茄子、4個蒜瓣、60ml的橄榄油、15ml生抽、3克左右白糖、适量的食鹽。其次，豇豆洗幹淨切成兩厘米左右，茄子切丁、青椒切塊、小紅椒切片、大蒜切丁。鍋中放入橄榄油燒至七成熟，放入茄子煸炒三分鐘後裝盤備用;鍋中再次放入适量的油，然後倒入大蒜瓣爆香，随後倒入豇豆翻炒三分鐘，再倒入青椒紅椒翻炒30秒。最後，将茄子丁再倒入鍋中淋上生抽，加入适量的白糖和鹽，翻炒均勻即可食用。

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