腌黃瓜太甜怎麼解決?腌黃瓜太甜可以多放些米醋,這樣會緩解一些甜口黃瓜的腌制方法:,我來為大家科普一下關于腌黃瓜太甜怎麼解決?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
腌黃瓜太甜可以多放些米醋,這樣會緩解一些甜口。黃瓜的腌制方法:
準備3-5根黃瓜,洗淨,晾幹水分。(黃瓜的數量根據需要自行确定)
将晾幹的黃瓜切成4厘米長的小段。
将切好的黃瓜放入容器中,放入适量的鹽,腌制12個小時左右。(如果想保存時間長一些可以多少一些鹽)
将腌制好的黃瓜平鋪開進行晾曬,中午有太陽的話晾曬3-4個小時即可。
準備好兩個杭椒、幹辣椒、姜、蒜、冰糖、花椒、料酒等配料。
将大蒜、姜、料酒和晾曬好的黃瓜放入密封罐中。
準備适量醬油,加上冰糖熬制溫熱。(這一步主要目的是防止放的時間太長醬油壞掉)
花椒和幹辣椒熱油炸一下和熬好的醬油一起放入密封罐中,腌制一天就可以吃了。
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