醋香黃瓜炒肉的做法?主料:黃瓜2根 輔料:豬肉60—80克、食鹽适量、醋2~3大勺、雞精适量、姜3克、蒜3~4瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、水澱粉1大勺、小蔥2根、白糖一小勺、植物油3勺 ,下面我們就來聊聊關于醋香黃瓜炒肉的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:黃瓜2根。
輔料:豬肉60—80克、食鹽适量、醋2~3大勺、雞精适量、姜3克、蒜3~4瓣、料酒1小勺、生抽1大勺、水澱粉1大勺、小蔥2根、白糖一小勺、植物油3勺。
将豬肉切細片,拌入A料(水澱粉1大勺、料酒1小勺、植物油1小勺。)腌制幾分鐘。
黃瓜切成5CM段,再切成細長片。蒜切片,小蔥切段,姜切絲。
将B料(醋2-3大勺、生抽1大勺、澱粉水50ML、糖1小勺、鹽适量、雞精适量。)依次入小碗中調成碗汁。
鍋入植物油,炒香蒜片和姜絲。
再加入肉片快速炒斷生。
快速加入黃瓜片和步驟3的碗汁,大火翻炒片刻即可。
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