河蚌肉怎麼做好吃?主料:河蚌300克、芹菜200克;輔料:蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽适量、蒜5瓣、紅幹椒4個,現在小編就來說說關于河蚌肉怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
主料:河蚌300克、芹菜200克;輔料:蔥3克、姜2片、雞精1克、料酒1湯匙、鹽适量、蒜5瓣、紅幹椒4個。
河蚌去殼去掉黑線内髒等。
加入料酒反複搓洗,然後清水沖洗幹淨。
把芹菜、生姜、紅幹椒等材料也備好。
鍋内加水放兩片生姜2個紅幹椒,放入河蚌煮開。
煮開後再煮一分鐘,撈去浮沫,撈出河蚌,鍋内的湯水不要扔掉,用來煮湯可是寶貝哦!
河蚌切成小塊備用。
芹菜焯燙備用。
熱鍋倒入油燒至七分熱,放入紅幹椒、生姜、蒜頭、蔥頭炸一下。
再放入河蚌翻炒一分鐘。
加入芹菜翻炒,如果喜歡醬油的,可以加一勺生抽。
加入鹽、雞精調味,翻炒均勻。
可以出鍋美美的品嘗。
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