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刀豆燒土豆做法

美食更新时间:2025-03-13 05:55:23

刀豆燒土豆做法?刀豆沖洗幹淨後，把兩邊的豆筋摘除，否則影響口感，摘成寸把段，接下來我們就來聊聊關于刀豆燒土豆做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

刀豆燒土豆做法

刀豆沖洗幹淨後，把兩邊的豆筋摘除，否則影響口感，摘成寸把段。

土豆去皮切條狀，放水中浸約10分鐘，除去澱粉。

姜蒜切片，辣椒切小段待用。

熱鍋，放入适量的色拉油，5成熱時，放入姜蒜片、辣椒煸香。

放入切好的刀豆，中火炒，爆炒到刀豆變成深綠色，開始變軟。

放入土豆翻炒5分鐘。然後放一小碗水，加蓋焖煮15分鐘。

放入老抽、糖、鹽大火收汁，至湯稠，放入味精翻炒均勻。

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