洋蔥烤魚片的家常做法?龍利魚兩片,料酒一勺,生抽一勺,雞蛋一個,鹽、糖、味精、胡椒适量,芝麻少許,洋蔥半頭,橄榄油兩勺,用量和口味可以依照個人的喜好,我來為大家科普一下關于洋蔥烤魚片的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
龍利魚兩片,料酒一勺,生抽一勺,雞蛋一個,鹽、糖、味精、胡椒适量,芝麻少許,洋蔥半頭,橄榄油兩勺,用量和口味可以依照個人的喜好。
做法
(1)超市購買的龍利魚片解凍,清洗洋蔥,把洋蔥切成絲狀,備用。
(2)雞蛋取蛋清,備用。
(3)把料酒,生抽,鹽,糖,味精,胡椒,适量橄榄油放入碗中,攪拌,龍利魚片放入碗中腌制一個小時左右,魚肉就能夠入味了。
(4)腌制的龍利魚取片出,刷上雞蛋清,兩面都要塗刷均勻。
(5)烤盤上放入錫紙,錫紙上刷一層橄榄油,把洋蔥絲鋪到錫紙上,鋪均勻,洋蔥上再刷一層橄榄油,把刷上蛋清的龍利魚片取出放在洋蔥絲上面,撒上芝麻,放入烤箱中。這個時候要注意控制溫度,溫度太高,魚片容易烤焦,龍利魚片比較鮮嫩,烤箱溫度控制在170度左右即可,十到十五分鐘左右即可。注意小編在烤盤中鋪上洋蔥,是為了魚片完全去除腥味,沾上洋蔥的鮮美味,如果有不愛吃洋蔥者,可以選擇其他食材。
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