1.可樂替代水,就是可樂雞翅,去掉糖量2..啤酒替代水,就是啤酒雞翅
難度:切墩(初級) | |
主料 | |
雞翅500g | 老抽5ml(量勺) |
紅糖10g | 料酒15ml |
雞粉5g | 胡椒粉适量 |
姜黃粉(家裡沒姜了)3g | 辣椒、蒜适量 |
鹽(腌制)2g |
1. 雞翅洗淨、廚房紙吸水,叉子随意紮眼,少許油、鹽、胡椒粉抓勻,腌制十五分鐘左右就好。
2. 少許油、中火煎制兩面微黃!我放了一個小米椒粒。
3. 依次加入老抽、料酒、水、紅糖、雞粉、姜黃粉、胡椒粉順序,水不要超過雞翅!開鍋後、蓋蓋子、中小火炖20~30分鐘。
4. 中間翻一次面,大火收汁兒!加入蒜,有青紅辣椒絲放點兒。
5. 好吃吧!
口味重,炖制可加鹽。
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