說起手抓餅，以前不鼓搗美食的時候，就喜歡在外面買手抓餅吃，自從熱愛上美食，還是盡可能的自己在家做各種吃的，今天要說的這個手抓餅，成品口感一點不比外面做的差，關鍵自己操作，幹淨衛生，無任何添加劑，家裡人非常愛吃的一款正宗手抓餅，好吃操作簡單，多做一些冷凍起來，早餐三分鐘就搞定，成品超級好吃，老公，兒子每次都吃不夠呢。

下面将具體制作方法同大家一起來分享一下，推薦小夥伴們做起來喲，真的是太好吃了呢。

【奶香手抓餅】

食材用料：主面團部分：普通面粉（也叫中筋面粉）250克、溫牛奶150克、鹽2克、食用油20克

油酥部分：普通面粉20克、食用油25克

制作過程：

1、首先我們先将所有食材全部準備好，避免制作過程中各種手忙腳亂哈。

2、先将普通面粉加入鹽，攪拌均勻，然後再将溫牛奶邊倒入面粉中，邊用筷子來進行攪拌，将其攪拌成絮狀，然後倒入食用油20克，如圖所示。

3、将其上述揉成光滑的面團，揉好後，在其表面刷上一層食用油，蓋好保鮮膜，進行醒發30分鐘以上。

4、醒發面團的時候，我們來制作油酥部分：非常簡單，将食用油25克燒熱，倒入到面粉20克中，将其攪拌均勻，放置涼即可。

5、将醒發好的面團不要揉，先在案闆上抹點食用油，然後将面團搓長，切分成均等六份，如圖所示。

6、取一個切分好的劑子，将其直接用擀面杖将其擀成一個耿的長方形面片（哈哈，我擀的有些正方形了），将前面我們做好的油酥均勻的抹上。

7、将其從上端向其三分之一處對折，如圖所示。

8、将剩2下的三分之一處，向上再折疊，如圖所示。

9、依次将其都折疊好，如圖所示。

10、取一個折疊好的面片，先将其從兩頭慢慢将其拉長，然後從其一頭将其邊抻拉邊卷起來，如圖所示。

11、卷好後，将收尾處壓到下面，豎放，将其稍微按壓一下，如圖所示。

12、依次卷好，蓋好保鮮膜，醒發15分鐘。

13、将其醒發好的面卷，擀成薄圓形，放在油紙上，每張中間都用油紙間隔一下，如圖所示。

14、依次做好，可以一次多做些，最後上面用油紙蓋好，如圖所示。

15、最後再用保鮮袋裝好，這樣就可以放入冰箱進行冷凍即可。

16、冷凍好的餅胚，拿出來非常硬，不需要化凍，因為很薄，直接不沾鍋刷層底油加熱，直接放入取出來的冷凍餅胚，将其兩面煎至金黃色即可。

17、也可以将取出來的冷凍餅胚，放入不沾鍋中進行烙至兩面金黃色即可。

18、非常方便，也非常好吃。

【小貼士】：

1、溫熱的牛奶，其溫熱約為40度左右，即手摸可以感覺到非常的溫熱即可。

2、揉好的面團，也可以提前頭天晚上揉好，第二天再制作也可以，醒發時間越長越好。

3、醒發好的面團，不要再揉了，直接取出來進行下面的操作。

4、冷凍後的餅胚，因其非常薄，所以受熱後，很快就能熟，無論電餅铛或者是不沾鍋烙制都要全程用小火來烙制，将其烙制兩面金黃色即可。

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