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肉餡餃子蒸幾分鐘才熟

美食 更新时间:2024-12-24 11:13:44

肉餡餃子蒸幾分鐘才熟?一般手工餃子用中火炖10至15分鐘就能熟,bai自制的餃du子可能要久一些,請切忌大火猛蒸煮,不然會變成一鍋鹹肉面糊粥,下面我們就來說一說關于肉餡餃子蒸幾分鐘才熟?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

肉餡餃子蒸幾分鐘才熟(肉餡餃子蒸多久)1

肉餡餃子蒸幾分鐘才熟

一般手工餃子用中火炖10至15分鐘就能熟,bai自制的餃du子可能要久一些,請切忌大火猛蒸煮,不然會變成一鍋鹹肉面糊粥。

一般蒸餃子需要多長時間是要看你是肉餡的還是素餡的,素餡的餃子時間用得少,隻需要15分鐘,如果是肉餡的餃子就需要蒸久一點,免得裡面的餡不熟,需要20分鐘。

蒸餃用熱水和面,蒸出來會很軟,但是注意。比較容易沾,如果做素餡蒸餃熱水和面的話20分鐘就好,肉餡的話蒸25分鐘然後别開鍋蓋悶10分鐘比較保險。

從烹饪科學的角度看,蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹饪方式,溫度隻在100左右,即可緻熟食物又可 消毒殺菌 ,避免了燒烤炸條件下生成苯并芘等強緻癌物,保證了食品安全。而且, 食物的營養成分 在蒸煮過程中也不至于因過氧化或水解而損失。

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