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清蒸武昌魚簡單做法

美食 更新时间:2024-11-24 08:51:02

武昌魚又名團頭,對于武昌魚,我是從一首詩中了解到的,“才飲長沙水,又食武昌魚”!武昌魚在湖北這麼有名,可能就因為這首詩大家記住了它。另一種原因就是它美味,因而更加出名。

清蒸武昌魚簡單做法(湖北特色菜清蒸武昌魚)1

武昌魚體形呈扁平狀,背部隆起明顯,頭和口均較小,上下頌無角質物覆蓋,大多分布于長江中遊的幾個大中型湖泊,主要産于湖北。武昌魚具有能在池塘中産卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點,深受消費者和養殖者的喜愛。淡水中下層魚類。

清蒸武昌魚簡單做法(湖北特色菜清蒸武昌魚)2

清蒸武昌魚簡單做法(湖北特色菜清蒸武昌魚)3

武昌魚有很多種吃法,口味當然也是不一樣的,不過很多人都喜歡清蒸的,這樣保證了魚的味道。武昌魚真正好吃的部位是肚子,鲫魚的脊鳊魚的邊,武昌魚又稱鳊魚,所以肚子部位最好吃。

清蒸武昌魚簡單做法(湖北特色菜清蒸武昌魚)4

介紹一下制作清蒸武昌魚的步驟,讓我們可以在家就做到一份美味的清蒸武昌魚。

首先準備一條武昌魚,還有蔥姜絲蒜、料酒、花生油、豉豆。然後把武昌魚清洗幹淨,在魚身兩邊打上花刀,在魚肚裡面塞入姜絲(去除魚腥味),然後把水燒開,将武昌魚放入鍋裡蒸10分鐘,把蒸好的武昌魚拿出來,倒掉鍋裡的水。把蔥、姜絲撒在魚的身上,然後放入适量的鼓豆調味。鍋中倒入花生油,燒會後淋在魚身上。

清蒸武昌魚簡單做法(湖北特色菜清蒸武昌魚)5

清蒸武昌魚簡單做法(湖北特色菜清蒸武昌魚)6

這樣一道清蒸武昌魚就做好了,鮮美可口,快去做給家人們嘗嘗吧。

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