鴿子肉怎麼炒好吃?材料:山藥20克,鴿2隻,香菇30克,蛋清1個,熒粉30克,醬油10克,料酒15克,姜5克,蔥10克,味精3克,素油50克,今天小編就來說說關于鴿子肉怎麼炒好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料:山藥20克,鴿2隻,香菇30克,蛋清1個,熒粉30克,醬油10克,料酒15克,姜5克,蔥10克,味精3克,素油50克。
将鴿子宰殺後,去毛、内髒及爪、去骨,切薄片,放入碗内,加入澱粉、蛋清、鹽、味精、山藥粉攪勻;香菇切片。
将炒鍋置武火上燒熱,再加入素油,燒六成熱時放入姜蔥燦爆香,再放入鴿肉片、香菇片、料酒、醬油、鹽、味精炒熟即成。
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