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鹽焗大海鮮的做法

美食更新时间:2025-01-04 13:02:12

鹽焗大海鮮的做法（鹽焗海鮮這樣做好看好吃又解饞）1

在b站看到大佬做，就想試試給閨女做做。

By 古老的青蒜

用料

九節蝦 10隻
紅蟹 2隻
花螺 0.5斤
鮑魚 6隻
鹽焗粉适量
粗鹽 1600g

做法步驟

鹽焗大海鮮的做法（鹽焗海鮮這樣做好看好吃又解饞）2

1、在菜市場買了一袋粗鹽，下鍋炒熱。

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2、花螺洗幹淨。

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3、鮑魚，洗幹淨，怕太厚焗出來太硬，就在中間加了一刀，拍了拍，還切了花刀。

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4、花螺和鮑魚，加了半袋鹽焗粉，又加了一些花生油。

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5、拌勻了。

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6、鹽這時候炒熱了，變黃了。

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7、還把熱鹽盛出來了一小碗。

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8、擔心花螺和鮑魚直接接觸鹽太鹹，還可能很幹很硬，就用油紙把鮑魚和花螺包起來再焗。

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9、包好了。

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10、鹽鋪上去。

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11、加蓋焗8分鐘出鍋。

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12、出鍋了，鮑魚和花螺都非常嫩，非常嫩！

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13、接下來焗紅蟹。鹽重新燒熱之後，同樣把鹽拿出來一碗。紅蟹鋪鹽上，蓋鍋蓋焗5分鐘。

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14、5分鐘後，繼續把九節蝦放進去，這次把之前拿出來的熱鹽把蝦和蟹蓋上。繼續焗5分鐘。

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15、時間到，出鍋，這是九節蝦。這蝦很好，肉很有彈性。

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16、這是紅蟹，肉很嫩。

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17、一鍋鹽出了，三盤菜，哈哈，第一次做鹽焗海鮮，自我感覺不錯。

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