牛肉能做的美食?水煮牛肉牛肉、高筍切片,蔥、幹辣椒切段将牛肉加調料稍腌油五成熱,放入幹辣椒、花椒粒炒,再放蔥段、豆芽、莴筍片炒勻,加肉湯,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展發亮即可,我來為大家科普一下關于牛肉能做的美食?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
水煮牛肉
牛肉、高筍切片,蔥、幹辣椒切段。将牛肉加調料稍腌。油五成熱,放入幹辣椒、花椒粒炒,再放蔥段、豆芽、莴筍片炒勻,加肉湯,下肉片滑散,煮至牛肉片伸展發亮即可。
蔥爆牛肉
牛腱肉浸泡2小時,切薄片。肉中放入芝麻,大蒜、生姜末、醬油,辣椒面、黃酒、味精攪拌均勻,腌漬。幹蘑菇水發後切長絲。油熱,放入牛肉及調料,淋芝麻油,出鍋。
胡蘿蔔炖牛肉
牛肉熱水慢煮。加熱油,放入姜、辣椒等爆炒後放牛肉。牛肉倒入砂鍋,大火炖約20分鐘後改調文火慢炖。胡蘿蔔加入,以大火炖約10分鐘後,加入适量的食鹽小火慢炖30分鐘。
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