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蔥爆羊肉這個味百吃不厭

美食更新时间:2024-12-01 01:27:32

蔥爆羊肉這個味百吃不厭?秋冬季節，牛羊肉曆來是秋冬季進補的重要食材，既能補腎壯陽、開胃健脾，又能溫補氣血、暖中祛寒～所以冬季多吃點羊肉，既能抵禦嚴寒，又能滋補養生，實在是兩全其美，下面我們就來說一說關于蔥爆羊肉這個味百吃不厭?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蔥爆羊肉這個味百吃不厭

秋冬季節，牛羊肉曆來是秋冬季進補的重要食材，既能補腎壯陽、開胃健脾，又能溫補氣血、暖中祛寒～所以冬季多吃點羊肉，既能抵禦嚴寒，又能滋補養生，實在是兩全其美！

By 朵拉媽咪呀

用料

羊肉卷 300g

生抽（東古醬油） 1勺

蔥 1根

姜 6片

蚝油 1勺

料酒 1勺

鹽少許

白糖少許

做法步驟

1、食材準備：羊肉250克、大蔥一根、姜6片；

2、将羊肉血水沖洗幾遍，調入2勺醬油、1勺蚝油、1勺料酒、蔥絲、姜片，少許鹽攪拌均勻後，腌制5-8分鐘；

3、食材全部準備齊了；

4、起鍋燒油，蔥姜爆香；

5、倒入腌好的羊肉，大火爆炒至羊肉變色；

6、倒入剩餘的蔥絲，快速翻炒兩下即可出鍋；

7、鮮嫩而不膻的蔥爆羊肉就做好了！

8、溫補又驅寒～

小貼士

1、水要控幹； 2、大火爆炒，速度好快，要不羊肉容易炒老了！

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