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炒平菇怎麼炒又嫩又好吃

美食更新时间:2024-12-12 13:43:58

資料顯示：平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝、增強體質。

那就來試試這道快手菜---尖椒炒平菇。

炒平菇怎麼炒又嫩又好吃（這道素炒平菇簡單又美味）1

食材：平菇尖椒蒜蔥水澱粉

做法：

平菇撕成小朵，用淡鹽水浸泡5分鐘，再用清水清洗3遍，控幹水分。鍋中加入清水燒開後加少許鹽，放入平菇焯水30秒，撈出控幹水分。

炒平菇怎麼炒又嫩又好吃（這道素炒平菇簡單又美味）2

尖椒切段，蔥切碎，蒜切片，澱粉用涼水化開。

炒平菇怎麼炒又嫩又好吃（這道素炒平菇簡單又美味）3

起鍋燒油，小火，倒入蔥花和蒜片（油溫不宜過高，不然蔥和蒜容易糊），炒出香味，再倒入尖椒翻炒，轉中小火，倒入平菇，加入一勺生抽，一勺蚝油翻炒均勻，出鍋前加入三分之一勺孜然粉，少許雞精和提前兌好的水澱粉的，大火翻炒，湯汁收幹即可出鍋了。（可以根據個人口味加鹽，）

炒平菇怎麼炒又嫩又好吃（這道素炒平菇簡單又美味）4

這道快手菜簡單又有營養，能炫兩碗米飯。上班族們快來試試吧！

炒平菇怎麼炒又嫩又好吃（這道素炒平菇簡單又美味）5

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