臘肉炒芹菜的做法?主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克各适量,下面我們就來聊聊關于臘肉炒芹菜的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:臘肉(生)250克、芹菜200克、花生油50克、鹽2克、味精1克、料酒10克各适量。
制作工藝:将臘肉煮熟去皮,切成長方片;芹菜去葉,擇洗幹淨,切成段;将鍋架在火上,放油燒至七成熱,先下入臘肉片快速煸炒;邊炒邊淋少許鮮湯,炒出香味後烹入料酒;下入芹菜後再同炒幾下;見芹菜轉綠即放鹽和味精拌勻,出鍋裝盤即成。
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