魚腸怎麼做好吃?材料:魚腸1副大的、雞蛋2隻、蔥花少許、姜蓉适量 ,我來為大家科普一下關于魚腸怎麼做好吃?以下内容希望對你有幫助!
材料:魚腸1副大的、雞蛋2隻、蔥花少許、姜蓉适量。
将魚腸上的所有油去掉,用剪刀剪開魚腸,然後用刀刮掉魚腸内壁的所有髒東西。洗淨魚腸和魚肝倒掉多餘的水份後切小塊用少許酒、适量鹽和姜蓉腌住待用。
把兩隻蛋打散,加入蔥花和少許鹽繼續打至起泡。
起油鍋,先把魚腸、魚肝爆炒至熟,然後将打好的蔥花蛋漿倒入鍋,然後将火調到最小,拿起鍋慢慢旋轉,讓聚在中間既蛋液流向四周。
煎到邊邊有小小金黃就小心用鍋鏟鏟起翻轉,将兩面都煎至金黃,然後用鍋鏟戒開小塊就可以上碟啦!
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