年齡越來越大，就開始越加地注重養生了，看着孩子一天天的長大，才明白原來自己已經老了。現在的生活條件好了，更多的女人都已經開始注重自己的皮膚和身材了，我一直都相信，外在的護膚品隻會是一部分，大多數的還是要靠自己的内調，所以我家就常年都會備着紅豆，銀耳，桃膠，紅棗這些食材。建議大家還是要多吃一些補血，對身體好的食材。

冬瓜富含豐富的維生素C，鈉鹽的含量也比較低，所以夏季吃冬瓜可以利尿消腫。經常食用冬瓜也可以保持皮膚白皙，光滑潤澤，它有抗衰老的作用。冬瓜有着充足的水分，食用起來能起到清熱毒、祛濕、解暑。

夏季咱們去菜場買菜的時候可以多多選擇冬瓜哦！常吃對人體健康是十分有益的。另外搭配蝦皮，紅豆就可以讓整道菜更加的鮮美了，蝦皮中含有豐富蛋白質和礦物質，紅豆有利水消腫的功效，搭配在一起實在太棒了。

【菜名】：紅豆冬瓜蝦米湯

【食材清單】：

冬瓜100克，紅小豆50克，鹽适量，清水适量，蝦米10克。

【烹饪步驟】：

1、先将紅小豆用清水浸泡，時間要是充裕的話可以提前一個晚上浸泡好，如果要是時間不充裕的話，可以浸泡一個小時就夠了。

2、冬瓜帶皮清洗幹淨，然後切成小方塊形狀的，蝦米也是一樣，清洗幹淨。不過家裡面要是有老人的話，還是建議将冬瓜的皮去掉，畢竟老人牙口不好，皮不易煮爛，容易傷到腸道。

3、鍋裡面加入适量的清水，再将紅小豆下進去大火燒開，然後再轉成小火繼續煮個10分鐘左右。

4、随後再将蝦米下進鍋中，小火煮10分鐘。

5、最後再放冬瓜，用小火煮5~8分鐘左右，最後加入适量的鹽調一下味就好了，吃的時候一起吃掉就好了。

6、冬瓜性涼，但是紅豆性溫，這兩種食材放在一起簡直太搭配了。冬瓜有減肥的功效想必大家應該都知道，我記得減肥期間我喝得最多的就是冬瓜湯了，什麼其它的食材也不放，就加點紅豆跟蝦皮，紅豆是補血的好食材，女人吃總是好處多多的。趕緊學會了給家人安排上吧。

【小貼士】：

1、蝦米自帶有鹹味，口味比較清淡的人士可不用添加鹽。

2、瓜皮不要去掉，它是利水消腫的上等食材，去掉了瓜皮，整個湯的功效就少了一半。

3、現在市售的冬瓜有粉滑口感和脆爽的兩種，如果是做炒菜的可以買脆一些的冬瓜更加合适，做湯的話選擇嫩滑口感的那種就好了。

4、冬瓜的選購：選購冬瓜時，應選擇皮色青綠、帶白霜、形狀端正、表皮無斑點或外傷、且皮不軟、不腐爛，挑選時可以用指甲掐一下，表皮硬、肉質緊密，種子已經成熟的黃褐色的冬瓜，口感較好。

【文章編輯】目海食吃貨日記

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