胡蘿蔔牛肉面的做法?面粉500克,胡蘿蔔100克,牛肉100克,西紅柿100克,菠菜100克,蒜黃50克,蔥适量,鹽1克,味極鮮醬油2毫升,蚝油3毫升,下面我們就來聊聊關于胡蘿蔔牛肉面的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
面粉500克,胡蘿蔔100克,牛肉100克,西紅柿100克,菠菜100克,蒜黃50克,蔥适量,鹽1克,味極鮮醬油2毫升,蚝油3毫升。
把胡蘿蔔去皮切成片,牛肉切成末,西紅柿切成塊,菠菜切成段,蒜黃切成段,蔥切成末。
把面粉放盆裡,加水和成光滑的面團,饧面20分鐘。
把饧好的面團放案闆上,擀成3毫米厚的面皮,再切成1厘米見方的小方片。
炒鍋裡倒入适量花生油,等油五成熟時,放入牛肉炒至變色,再放入蔥翻炒出香味,再加入鹽,味極鮮醬油和蚝油調味,再放入胡蘿蔔翻炒均勻。
再放入西紅柿、菠菜和蒜黃,翻炒入味後,加入适量純淨水,熬煮成蔬菜湯。
等蔬菜湯再一次煮開後,下入面片,煮熟即可。
然後出鍋盛碗裡,這樣一碗胡蘿蔔牛肉面就做好了。
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