看看正宗的紅燒雞塊-tft每日頭條

看看正宗的紅燒雞塊

美食更新时间:2024-12-14 10:53:56

看看正宗的紅燒雞塊（讓食客踏破門檻的的紅燒雞塊做法）1

啤酒燒的雞塊更有一番味道。

By 紅•宏

用料

雞腿 2隻
冰糖一小把
生抽 2勺
老抽 1/2勺
香 1勺
生姜一塊
蔥一段
白醋少許
鹽 1小勺
啤酒 330ml
食用油适量
開水适量
八角 1個
香葉 2片
花椒少許

做法步驟

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1、雞腿去皮切成塊，裡面加1勺鹽

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2、用清水浸泡10分鐘清洗幹淨

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3、鍋中加水，洗幹淨的雞塊放進去，加大蔥段，生姜片和料酒大火燒開

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4、去掉浮沫再煮5分鐘撈出

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5、準備輔料

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6、鍋中倒油，冰糖放進去小火翻炒

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7、炒至焦糖色

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8、雞塊放進去翻炒均勻，使每塊雞塊都炒至變色

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9、将所以輔料放進去，裡面加生抽，老抽，料酒和少許醋

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10、翻炒出香味

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11、加啤酒燒開

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12、再加末過雞塊的開水大火燒開

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13、轉中小火炒至湯汁變少裡面加少許鹽

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14、大火收汁，不要收幹湯汁

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15、成品圖

小貼士

簡單快手營養健康。

雞腿的營養功效

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀态的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、洩瀉頭暈心悸、月經不調、産後乳少、消渴、水腫等症狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導緻的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿的飲食禁忌

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鲫魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導緻腹瀉；

與芥末同食會上火。

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