蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香-tft每日頭條

蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香

美食更新时间:2024-10-12 00:38:25

蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香?【制作步驟】這道排骨湯我們還可以放入大棗、玉米，會讓排骨湯更加清甜，喝起來清爽不油膩，滋補又家常，接下來我們就來聊聊關于蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香

【制作步驟】

排骨最好選擇龍骨，市場有處理好切好的。清洗浸泡洗淨表面油脂髒污。
鍋中倒入清水，注意排骨要冷水下鍋。煮至水開之後關火。撈出後，用适量的溫水沖去表層浮沫備用。
蓮藕清洗幹淨去皮，切成大塊。胡蘿蔔清洗幹淨後切塊備用。枸杞洗幹淨，姜洗幹淨切片。
炖鍋中加入适量的清水，放入排骨塊、蓮藕塊、胡蘿蔔塊、姜片，大火煮開後轉小火煲1小時左右，倒入枸杞再煲半小時左右。出鍋前撒鹽即可。如果沒有專門炖湯的砂鍋，可以選擇高壓鍋，在鍋中大火煮開後，倒入高壓鍋中，大概40分鐘左右排骨軟爛即可出鍋。鹽無需提前放，出鍋前放鹽。

這道排骨湯我們還可以放入大棗、玉米，會讓排骨湯更加清甜，喝起來清爽不油膩，滋補又家常。

蓮藕酸蘿蔔老鴨湯

【準備材料】鴨子、蓮藕、酸蘿蔔、闆栗、玉米、大蔥、姜、料酒、鹽

【制作步驟】

鴨子可以去市場買處理好的，去頭去掌，切塊。大蔥清洗幹淨打結備用，也可以切成大段。姜洗淨切片。
鍋中倒入清水，放入鴨子，适量料酒大火煮開即可關火。把鴨肉撈出，水倒掉，重新準備溫水沖洗幹淨，控幹水分。注意鴨子要冷水下鍋，才能煮出浮沫。
将大蔥結、姜片、鴨肉放入湯鍋中，倒入适量的水，一定要沒過鴨肉。
酸蘿蔔切成适當的小塊，玉米切成段，熟闆栗去皮，把酸蘿蔔、玉米、闆栗放入湯中。
開大火煮開，轉小火炖至鴨肉軟爛，出鍋前加适量鹽即可。

選擇蓮藕有訣竅

選擇蓮藕的時候，可以根據蓮藕截面，根據藕孔的數量來選擇。蓮藕有七孔和九孔之分，七孔的蓮藕澱粉含量更高些，口感也相對軟糯些，比較适合煲湯食用。九孔的蓮藕，吃起來更脆更嫩，比較适合炒和涼拌。

炖湯工具有講究

砂鍋的材質，使得砂鍋内部能保持均衡的溫度，所以砂鍋炖煮可以更好地激發食物的營養和味道。高壓鍋炖煮是從内部施壓，可以加速炖煮食材，減少炖煮的時間，難熟的肉類或者對炖煮時間有要求的可以選擇使用高壓鍋。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食裙邊是什麼食物
裙邊是甲魚背甲（上邊）邊緣很軟的一周軟肉。市場上出售的甲魚裙邊中，以東亞水域的甲魚裙邊為多。由于野生甲魚受保護，因此此産品價格較高，但因其具有豐富的營養價值，仍然受到廣大消費者歡迎。用其做原料烹調的菜肴有：紅燒裙邊，鮑魚裙邊，大蒜裙邊、白汁裙邊，火爆裙邊等。适合人群：1、甲魚裙邊肉及其提取物能有效地... 2023-07-02
美食比較酸的食物
天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍莓、覆盆子、優格、泡菜等。酸味能給人以爽快、刺激的感覺，具有增強食欲的作用，在食品加工中使用酸味劑，一般都有一定的防腐效果，還有助于溶解纖維素及鈣、磷等物質，既可幫助消化，增強營養素的吸收，又具有一定的殺菌解毒功效。酸味代表：酸味食醋。食醋的味酸而醇厚，... 2023-07-02
美食炸雞肉怎麼做酥脆好吃
主料：雞腿肉1塊；輔料：腌料8克、食用油50毫升、澱粉50克、辣椒醬5克。将雞腿肉1塊打花刀，倒入碗中。加入新奧爾良腌料8g，抓勻。加入食用油2ml，抓勻。準備澱粉50g，将澱粉均勻裹滿雞腿。起鍋燒油，倒入食用油50ml，放入雞腿，炸至兩面金黃。淋上适量辣椒醬即可。 2023-07-02
美食莴筍尖怎麼做湯
1、莴苣葉清水洗淨，雞蛋打散待用，面粉中加入小半碗的清水，攪勻待用。2、鍋内燒水，開後放入莴苣葉，瞬... 2023-07-02
美食柿子椒怎麼炒
用料：麂子肉、洋蔥200g、柿子椒200g、食鹽适量、醬油适量、味精适量、調和油适量。1、洋蔥和柿子椒洗淨切塊。2、鍋燒熱，放少許油，放入洋蔥塊翻炒。3、放入柿子椒塊翻炒。4、放入麂子肉翻炒均勻。5、翻炒的洋蔥變軟後放鹽。6、放味精、醬油翻炒幾下即可出鍋。 2023-07-02
美食土豆西紅柿怎麼炒
用料：西紅柿一個、土豆适量、蔥姜蒜适量、鹽适量、十三香适量、白醋适量、花生油适量。1.土豆去皮切片，把土豆片放入水中，洗掉表面多餘澱粉，浸泡一會，瀝幹水分備用。2.西紅柿清洗幹淨，放入熱水中泡5分鐘，這樣皮就好去掉了，切成塊備用。3.蔥姜蒜清洗幹淨，切蔥花，蒜末，姜末。4.起鍋倒入涼油，燒熱，倒入蔥... 2023-07-02
美食幹櫻花的做法和配方
1、材料：糖粉60g，低粉，黃油，鹽漬櫻花适量。2、用清水充分泡開。3、然後放在棉紗布上，将水控幹。... 2023-07-02
美食桑提娜車厘子是智利的嗎
是。Santina（桑提娜）車厘子産自智利。作為車厘子界的元老級網紅，Santina車厘子能夠長期制霸各大水果區C位，得益于智利得天獨厚的自然環境。智利擁有狹長的海岸線，東靠安第斯山脈，西邊是廣闊的太平洋和海岸山脈，南緯45°附近的中央山谷是車厘子生長的沃土。紮根在肥沃的火山土，汲取着冰山融... 2023-07-02
美食角瓜做餃子餡的方法
1、首先把買來的角瓜洗幹淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。2、蔥花、蝦皮切... 2023-07-02
美食冬天門把手上有靜電怎麼辦
先摸鑰匙再開門。在碰鐵門時，不要直接用手直接接觸鐵門，而是用手先大面積抓緊一串鑰匙，然後用一個鑰匙的尖端去接觸鐵門，這樣身上的電就會被放掉，而且不會遭電擊。原理：手上放電的疼痛是由于高壓放電，由于放電時手與鐵門突然接觸時是極小面積的接觸，因而産生瞬間高壓。如果拿出來口袋裡的鑰匙，先大面積握住鑰匙（一... 2023-07-02
美食熱量高的食物有哪些
1、高熱量食物主要包括堅果類食物，例如腰果、瓜子等，此外油炸食物熱量高，包括方便面、薯片、炸雞、薯條... 2023-07-02
美食白參菌的功效與作用
其菇體質韌、味道清香、鮮美爽口，營養豐富，且有較高的藥用價值。白參菌含有裂招菌多糖具，經常食用有清肝明目、健胃潤腸、抑制小兒盜汗等功效，對增進人體免疫系統功能有促進作用。形态特征：白參菌子實體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，直徑1～5cm，人工栽培的鮮品單朵重達50～100g。菌肉薄，質... 2023-07-02
美食赤松茸的做法
1、赤松茸可以直接鮮食。食用方法就和其他菌類、香菇一樣，直接下油鍋炸透，或者炒菜都可。但由于腐壞得很... 2023-07-02
美食蘋果的營養成分有什麼
1、蘋果富含糖、蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、鉀、鎂、硫、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、煙酸... 2023-07-02
美食烤肉蘸料汁怎麼調
醬油500克、清水1500克、饴糖150克、牛肉粉50克、八角15克、桂皮15克、白寇10克、胡椒粒10克、姜片15克、蒜片15克、蔥節20克、洋蔥20克。将醬油、清水、饴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸後，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒、姜片、蒜片、蔥節和洋蔥塊，轉小火熬煮出香味時，即成蘸汁。烤肉：烤肉，是一道菜品，制作原料有豬肉、牛肉、蔬菜、海鮮等。獨具風味，曆史悠久，有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提 2023-07-02
美食蓮藕炖排骨怎麼做
1、将蓮藕切成大菱形塊，放入水中備用，蔥姜切片備用。2、鍋内加入清水，将排骨放入其中，轉大火燒開，撇... 2023-07-02
美食薯條怎麼做成好吃的
主料：土豆。調料：食鹽、番茄醬、植物油。1、将土豆去皮洗淨，切成長條狀，放入水中備用。2、将切好的土... 2023-07-02
美食清炒黃瓜絲的做法
1、材料：黃瓜200g、小蔥半顆、食用油适量、食用鹽适量、雞精适量。2、黃瓜洗淨，把洗淨的黃瓜切成絲... 2023-07-02
美食菱形塊是怎麼切出來的
切菱形塊需準備工具/原料：刀、菜闆、黃瓜。注意選擇食材的粗細和切段的長度，決定菱形片的大小和長度。一共分為三個步驟，以下是切菱形塊的詳細操作：第一步：切段把黃瓜斜切成小段，小段的長度決定切成薄片的長度，通常黃瓜段的長度越長，切出來的菱形片越長。第二步：切薄片拿起其中一段，切面朝上，用刀垂直切薄片。第... 2023-07-02
美食醋泡蒜時間久了能吃嗎
可以，在保存得當的前提下，醋泡大蒜不會變質，不會影響食用。醋泡大蒜最好是在泡制後一個月開封後食用，開封早會微辣，開封遲口感不脆，隻有這時候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。吃醋泡大蒜有什麼好處：消食解膩。醋泡過的大蒜兼顧醋和大蒜的養生功效，吃了很油膩的食物後不妨吃些醋泡大蒜... 2023-07-02
美食涼瓜黃豆豬肉煲怎麼做
1、原料：豬梅肉250克、涼瓜100克、黃豆50克、生姜10克。清水500克、鹽20克、味精10克、... 2023-07-02
美食涼拌金針菇怎麼做好吃又簡單
1、食材：金針菇約200g，蒜1瓣，蔥一小根，海鮮醬油适量，醋适量，鹽2勺，白糖适量，香油2滴，芥末... 2023-07-02
美食黃豆功效
1、黃豆裡含有大豆異黃酮，适當攝入一些黃豆。對于女性平穩度過更年期能夠有很好的作用。2、黃豆裡面還含有豐富蛋白質。可以達到35%的含量，并且黃豆當中的蛋白質是氨基酸種類齊全、數量充足、比例合适的優質蛋白質，适當吃一點大豆對于預防低蛋白血症、提高機體免疫力、強壯肌肉功效非常的明顯。3、黃豆當中還含有多... 2023-07-02
美食水泡鹽蛋怎麼做才翻沙出油
水泡鹽蛋翻沙出油需要準備食材：鴨蛋30個、高度白酒1瓶、五香粉适量、花椒面适量、食用鹽1袋。共分為4個步驟，以下是詳細操作：第一步：鴨蛋洗淨檢查鴨蛋有裂紋的不能用，清洗幹淨後晾幹生水。将食鹽、花椒面、五香粉用手調勻。第二步：鴨蛋撒鹽裹勻鴨蛋放在高度白酒裡泡20分鐘後，将鴨蛋從酒裡拿出後放在鹽粉裡裹均... 2023-07-02
美食炸五花肉怎麼起虎皮
将五花肉清洗幹淨，五花肉和姜片、蔥段少許黃酒、清水一起入鍋，煮至豬肉斷生。撈起瀝幹水分，用牙簽在肉皮上插洞孔，在肉皮上抹上老抽，晾幹備用。鍋内放入油，油熱後将肉皮的一面放入鍋中，炸至肉皮變成棕紅色和起了小泡，翻個面稍炸一下。待涼後，切成薄塊。肉皮朝下，碼入碗内，面上放上八角、香菜、姜片。腐乳取出碗裡... 2023-07-02
美食牛肉片上漿步驟
1、首先我們把牛肉表層的筋膜去掉，然後把牛肉從中間切開，頂絲把牛肉切成薄厚均勻的牛肉片，把切好的牛肉... 2023-07-02
美食櫻桃汁變藍怎麼洗
櫻桃汁變藍可以用鹽、白醋、小蘇打等進行清洗。注意如是剛染上果汁需要在第一時間撒上食鹽，用水潤濕。共三個方法，下面是詳細操作：第一步：用鹽第一時間用鹽對衣服進行漂洗，如是較輕微的櫻桃汁，直接用冷水浸泡，反複清洗即可。第二步：用白醋用白醋清洗。适合已幹污漬。可用白醋揉搓幾分鐘，清水搓洗即可。第三步：用小... 2023-07-02
美食素炒蘑菇怎麼炒好吃
主料：蘑菇适量。輔料：青椒一根、雞精少許、食用油适量、生抽少許、蔥一段、胡蘿蔔半根。青椒滾刀切片，胡蘿蔔切片。蔥切蔥花，鍋内熱油放蔥花煸香後放入胡蘿蔔翻炒2分鐘左右。倒入蘑菇繼續翻炒。蘑菇快熟後放入青椒。放入鹽、雞精、生抽。成品。烹饪技巧：清洗蘑菇後瀝幹再入鍋翻炒。 2023-07-02
美食火車上可以帶自熱米飯嗎
可以。自熱米飯不屬于易燃易爆品和管制危險物品，自熱米飯帶有一個發熱包，遇到水後在3－5秒鐘内即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，很容易将生米做成熟飯。發熱過程無任何污染，而且成本低廉，但有一定安全隐患。使用時需注意安全。自熱米飯：自熱米飯一般指方便米飯。方便米... 2023-07-02
美食大豬腸要怎麼做
1、大腸用澱粉、生抽、油，一塊抓均，揉搓，反複清洗幾遍，清洗幹淨；2、把清洗幹淨的大腸切小段；3、起... 2023-07-02

tft每日頭條

> 美食

> 蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香

蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香

蓮藕湯怎麼炖才能鮮又香

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注