現在正是冬天，蘿蔔大量上市，價格便宜又新鮮，經常吃一點蘿蔔對我們身體也比較好，今天就來跟大家分享一個白蘿蔔特别美味的做法，白蘿蔔蒸玉米面。這道白蘿蔔蒸玉米面吃起來是非常美味的，它的口感和味道都非常好，而且營養特别豐富。最重要的是它的做法簡單又健康，如果你也想嘗試一下這道白蘿蔔蒸玉米面，就一起看看它的烹饪步驟吧。

【白蘿蔔蒸玉米面】

【制作食材】白蘿蔔，食用鹽，玉米面，食用油，小蔥，生姜，生抽，陳醋，辣椒油

【制作步驟】

1、白蘿蔔蒸玉米面，特别好吃，美味可口，營養豐富，咱們先準備一根白蘿蔔，适量的食用鹽，80克玉米面，适量的食用油，一根小蔥，一塊生姜，适量的生抽，陳醋，辣椒油。在準備陳醋，生抽，辣椒油的時候，一定要根據自己的口味來準備。接下來咱們就可以一塊開始白蘿蔔蒸玉米面的烹饪了。

2、先取出白蘿蔔，将白蘿蔔先放到案闆上，将它的頭部和尾部都切去，切完之後咱們再将它放在水中清洗一下，清洗幹淨之後再将它放回案闆上，這個時候要把表面的水分控幹。等到白蘿蔔表面幾乎沒有水分的時候咱們再将其切成薄片，然後切成白蘿蔔細絲。咱們這一次就不給白蘿蔔去皮了，因為白蘿蔔皮也比較有營養。

3、白蘿蔔全部切成細條之後咱們将其放到一個大碗中，然後在蘿蔔絲裡面放上适量的食鹽。食鹽不用特别多，大概1~2勺之間就可以了，加入食鹽之後，先将食鹽和白蘿蔔條抓拌均勻接着放到一旁腌制10分鐘。

4、10分鐘的時間到了之後咱們将已經腌好的白蘿蔔絲放在手中擠一下，擠出多餘的水分，然後将它放到另一個碗中備用。取出準備好的80克玉米面，将其放到白蘿蔔絲中，然後抓拌均勻，讓白蘿蔔絲均勻地裹上一層玉米面，然後放上一點食用油繼續抓拌。

5、接着将蘿蔔絲放在蒸屜上面，将它攤開來，用大火蒸20分鐘，時間到了之後咱們把蒸好的蘿蔔絲裝入到碗中。接下來咱們将準備好的小蔥洗一下切成蔥花，生姜洗一下，去皮切成姜末，全部切好之後直接放入到蘿蔔絲中。

6、接着再向碗中加上适量的生抽，陳醋，辣椒油，接下來用筷子将它們攪拌一下，盡量攪拌得均勻一點。等到蘿蔔絲和調味料均勻地混合到一塊之後咱們就裝盤吧，接下來就可以吃了，一道美味的白蘿蔔蒸玉米面就做好了。你喜不喜歡這樣的白蘿蔔做法呢？

【小貼士】

1、在切白蘿蔔絲的時候可以切得稍微粗一點，這樣吃起來口感比較好。

2、玉米面不要加得太多，80克就足夠了，太多了反而會影響口感。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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