甲魚炒年糕怎麼做?做法步驟白菜切條;洋蔥切絲;胡蘿蔔切片;姜切片;小蔥切小段鍋裡倒水,加入一勺料酒,3片生姜,開鍋後放入洗淨的甲魚,煮大概40秒即可撈出,時間太長容易煮老,今天小編就來聊一聊關于甲魚炒年糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
做法步驟
白菜切條;洋蔥切絲;胡蘿蔔切片;姜切片;小蔥切小段。鍋裡倒水,加入一勺料酒,3片生姜,開鍋後放入洗淨的甲魚,煮大概40秒即可撈出,時間太長容易煮老。
炒鍋倒入适量油,倒入洋蔥絲煸炒至洋蔥變軟。倒入胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘,倒入水,淹沒過年糕的水量。加入4大勺韓式辣椒醬,攪拌均勻。
倒入年糕片,加入少許白糖和食鹽,煮至年糕變軟,轉小火。琺琅鍋需要時間比較短,大概3分鐘左右。
倒入白菜葉,煮半分鐘左右。倒入甲魚和小蔥,煮半分鐘左右,即可關火,撒入白芝麻即可。
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