家常粉蒸排骨正确的做法-tft每日頭條

家常粉蒸排骨正确的做法

美食更新时间:2024-12-21 22:41:41

大家好，我是雷小廚，每天堅持自己下廚，用最簡單的食材，烹饪出最合胃口的家常美味，歡迎關注！

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）1

最近忙着減肥，早餐一杯牛奶加一個雞蛋，中午正常吃主食，晚餐不吃主食，老爸怕我餓着了，中午買了排骨回來做粉蒸排骨給我吃，唉，我覺得我減肥路上最的大阻礙應該是我爸，我終于明白，這麼多年來我為啥一直瘦不下來的原因了，今天又破戒了，中午吃得飽飽的，說好的八分飽，吃起來早抛到九霄雲外了。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）2

說到這個粉蒸排骨，想要做好吃真的是有訣竅的，今天又跟我爸學了一招，詳細的做法和技巧告訴你，做好的排骨，香氣撲鼻，入口軟糯，太好吃了，還是老輩的經驗好用，大口吃肉的感覺真好，要不是減肥，一盤我都能幹掉。相信湖南人看到這粉蒸排一定會直咽口水的，家鄉的味道，走到哪都忘不了。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）3

【粉蒸排骨】

食材：排骨，米粉，生姜，料酒，生抽，小蔥，小米椒，食鹽，食用油

做法：

1、排骨清洗幹淨，冷水上鍋，加姜片，料酒焯水，煮開之後，把排骨撈出來清洗幹淨，把水分瀝幹。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）4

2、鍋中加入少量的食用油，倒入排骨炒出香味。把排骨這樣炒過之後再蒸，會更香。吃起來更美味。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）5

3、放一勺食鹽，一勺生抽炒勻，再倒入一碗米粉翻炒均勻，米粉是把大米用料理機打成粉做成的。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）6

4、裝在碗裡，再倒入一碗水在米粉肉裡面，大火蒸開，改小火蒸兩個小時。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）7

5、出鍋之後，撒入一點蔥花和小米椒點綴，吃起來又糯又香，特别的美味，講真，要不是減肥，我真的可以吃掉一盤。太好吃了。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）8

【小廚的秘訣】

1、米粉可以用料理機或者破壁機打碎，打的時候稍粗一點口感更好，不要不太細。

2、排骨先炒一下再蒸會更香。也可以不炒，直接加入米粉和調料拌勻上鍋蒸。

3、粉蒸排骨，這個做法，我從小吃大到，人活一輩子，無論走到哪裡，還是小時候的味道吃起來最合胃口。

家常粉蒸排骨正确的做法（粉蒸排骨好吃有訣竅）9

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