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酸筍炒鴨肉的做法

美食更新时间:2025-04-27 05:47:21

酸筍炒鴨肉的做法?鴨子剁塊焯水後洗淨備用，酸筍切片，紅尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片備用，今天小編就來說說關于酸筍炒鴨肉的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

酸筍炒鴨肉的做法

鴨子剁塊焯水後洗淨備用，酸筍切片，紅尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片備用。

鍋内加入一點點植物油。

放入姜片和蒜片爆香，再放入鴨塊中火煸出鴨油，鴨肉表面微金黃。

加入酸筍和尖椒，調入适量的生抽，老抽和料酒，翻炒均勻。

再加入完全沒過鴨肉的水，再調入1湯匙白糖。

大火燒開後轉中小火焖15分鐘，15分鐘後湯汁收到比較少了，調入1湯匙水澱粉。

收濃汁即可出鍋裝盤食用。

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