真燕窩，燕多多燕窩，大家好，今天燕多多小編跟大家分享燕窩的炖煮方法，很多小白剛拿到燕窩都不懂怎麼去去炖煮，要買些啥東西更是一臉懵，那今天就給大家帶來方法，注意事項，外加倆個小食譜，讓你輕松上手。我們一起去看看吧！
燕窩炖煮方法:
先将燕窩放在清水中浸泡，使其松軟膨脹，撈起夠再用清水洗淨後瀝幹，然後文火慢炖。
根據不同品種，其浸泡的時間各不相同：
洞燕：浸泡6-12小時，文火慢炖1-2個小時。
白燕：浸泡4-6小時，文火慢炖約30分鐘-1個小時。
燕絲：浸泡1個小時，文火慢炖30分鐘。
燕條：浸泡4小時，文火慢炖1個小時。
燕餅：浸泡3-4小時，文火慢炖1－2小時。
燕盞
炖煮注意事項:
1、水量：燕窩泡制好，倒入炖盅，水适量，蓋過燕窩為宜；
2、溫度：先用高火使水沸騰，然後轉為文火慢炖；
3、各種配料應單獨煮炖。
主要器皿：
電磁爐或家用液化竈帶蓋陶瓷炖盅、不鏽鋼鍋、漏網、湯匙、奶盅。
炖盅
燕窩食譜：
1、燕窩炖雞
材料：
燕窩半兩，去皮雞半支，龍眼肉三錢，姜兩片，水四碗。
制法：将以上材料隔水炖三小時，食時加鹽。
2、椰汁燕窩炖冰糖。
材料：
燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖适量，水三碗。
制法：将燕窩，冰糖，水一起炖，起鍋前十五分鐘，将鮮奶，椰汁倒入。再炖十五分鐘即可。
好啦，今天小編的分享到這裡就結束啦！我們下期再見！
真燕窩，燕多多，本文由燕多多燕窩出品。
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燕盞
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