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紅燒肉制作方法步驟

美食 更新时间:2024-07-28 08:27:38

紅燒肉制作方法步驟?洗淨的五花肉切成2厘米-3厘米大小的塊兒,焯水備用,我來為大家講解一下關于紅燒肉制作方法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

紅燒肉制作方法步驟(怎麼做紅燒肉)1

紅燒肉制作方法步驟

洗淨的五花肉切成2厘米-3厘米大小的塊兒,焯水備用。

姜切片,蔥切段。鍋中倒入油,趁油涼時放入蔥、姜、桂皮、草果和八角炒出香味後,倒入五花肉翻炒變色後,繼續煸炒2分鐘直到出油。

倒入老抽、生抽、糖和鹽,加入紅棗,翻炒5分鐘。然後倒入開水,水量要沒過肉面,煮開後撇去浮沫。

小火炖1小時左右,最後快出鍋的時候,調成大火收湯即可。

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