“紅了櫻桃，綠了芭蕉。”初夏時節，不少地區的櫻桃挂滿了樹枝。到了五一節前後，櫻桃樹上結滿了果實。櫻桃的顔色開始是青色的，逐漸變成了淡紅、大紅，遠遠望去就像一張張小紅臉蛋，嫩嫩的，好像一碰就破，非常惹人喜愛。鮮紅可口的櫻桃讓人看了就會忍不住流口水，然後小心翼翼地摘了一顆放進嘴裡，一股酸酸甜甜的味道直擊味蕾，而且其中帶有清香的味道，讓人久久不能忘懷。

櫻桃

其實，平常購買櫻桃的時候，在挑選櫻桃時，要選表皮完好無小孔、顔色飽滿、手感硬挺、果梗翠綠的，這樣的就會保存時間長，味道也是比較好的。而且回家吃櫻桃的時候，需要清洗，因為櫻桃遇水會加速腐壞，所以應該用涼水沖洗，吃多少洗多少；不要去掉櫻桃幹後再洗，應該直接沖洗，如果去掉櫻桃杆，水會流進櫻桃裡，不幹淨。

櫻桃

櫻桃的美食做法

櫻桃本身不僅可以鮮吃，還可以做成櫻桃幹，一年四季都可以品嘗。還可以入菜，銀耳櫻桃、櫻桃豆腐、櫻桃紅燒肉等，還以自制櫻桃果醬、櫻桃酒等。

1、櫻桃幹

櫻桃幹

首先，準備好所需的适量櫻桃；用鹽水浸泡一會，然後多沖洗幾遍，去蒂去核；

然後，撒上适量白糖，中間晃一下讓白糖均勻沾在每一顆櫻桃上；白糖腌制了八小時，倒出來水；換個容器裝，放進微波爐四分鐘一次，時間到就端出來倒水，然後再繼續第二次，這櫻桃有些大，一共進微博了五次才有果脯的感覺就停下來；

最後，把櫻桃平鋪着，晾一晾；撒上一層白糖，可以邊吃邊晾，這樣櫻桃就做出來這些櫻桃幹，晾好後可以裝到瓶子裡冷藏。

2、櫻桃果醬

櫻桃醬

首先，把裝果醬的瓶子洗淨放入鍋中加入純淨水，開火開始煮罐子，水開以後繼續煮3～5分鐘，撈出罐子，放到一旁晾曬；

然後，清洗櫻桃，去核，在準備好後，在櫻桃裡擠入檸檬汁，加入砂糖，然後用手抓捏均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。

熬醬

最後，把冷藏過的櫻桃直接上鍋大火煮開轉小火慢慢煮20～30分鐘，一直煮到沒有較大的泡泡後就行，關了火之後，喜歡細膩口感的直接放入破壁機打泥裝罐就可以。涼透了就可以放入冰箱冷藏，這樣密封的情況下可以保存至少一個月。

這裡要注意：蓋上蓋子倒着放這樣可以排出裡面的空氣。

以上是一些簡單的櫻桃的美食做法，櫻桃作為一種初夏的時令水果，營養價值很高。有利于保護視力、提高免疫力。車厘子也被稱作是“中國櫻桃”但是很多人并不知道車厘子與櫻桃的區别，認為櫻桃就是車厘子，但是并不是這樣的。

車厘子與櫻桃的區别

車厘子與櫻桃雖然都屬于櫻桃，但是它們的産地、口感、外形特征是完全不同的。

1、外觀不同

車厘子

​車厘子和櫻桃在外觀上存在着較大的差異，可以對二者進行分辨。雖然車厘子和櫻桃都是紅色果皮，但是車厘子的果皮是暗紅色的，顔色很深；而櫻桃的果皮則是淺紅色的，顔色較淺。

2、個頭大小不同

車厘子和櫻桃的區别還在于二者的個頭大小也有差異。車厘子的果實看起來更為碩大，并且捏起來較為堅硬，具有很好的彈力；而櫻桃的果實看起來個頭略小，捏起來是皮薄較軟的。

3、口感不同

雖然車厘子屬于櫻桃的一種，但是在口感上車厘子和櫻桃的味道也是存在差别的。車厘子的入口後能感覺到它甜美多汁，并且有着細膩的果肉；而櫻桃入口以後也會覺得甘甜，但同時在甜味中也是帶有一點微酸的。

4、價格不同

一般在市場上，車厘子的價格是貴于櫻桃的。因為車厘子作為進口水果，需要從美國運到國内，運輸成本高，也就導緻了車厘子價格上漲；而櫻桃隻需要在國内運輸，所以價格相對較低。

以上就是簡單地區别車厘子與櫻桃的方法，十分地簡單。

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