如何做麻薯月餅?先将糯米粉和水混合拌勻再将1放入蒸籠,以大火蒸熟(約40分鐘),待用,今天小編就來聊一聊關于如何做麻薯月餅?接下來我們就一起去研究一下吧!
先将糯米粉和水混合拌勻。
再将1放入蒸籠,以大火蒸熟(約40分鐘),待用。
然後将綿白糖、麥芽糖和水放在鍋中。
将3加入煮開,待用。
再将2加入4中,攪拌均勻即為皮。
将餅皮和紫薯松子餡分别分割成20g、35g一個。
用皮包住紫薯松子餡,接口收緊。
最後用模具壓印成型,脫模即可。
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