俗話說得好一場秋雨一場寒，秋天氣溫下降的實在是太快了，所以導緻了很多朋友都沒能夠做好準備，所以在日常的生活中，我們一定得注意保暖，及時添加衣物，尤其是中老年朋友，更是要好好注意，除了保暖措施做好以外，飲食方面也是格外的重要，不能自己想吃什麼就吃什麼，我們要順應着季節來吃，要會合理搭配飲食，做到七分素三分葷。
秋天是各種蔬菜大規模上市的時候，這個季節我們都能夠吃到特别新鮮的蔬菜，今天小編介紹的這道菜可能有部分的朋友接受不了，但是喜歡吃的卻愛不釋手，它雖然聞着有一股讓很多人覺得不舒服的味道，但是吃起來特别的香，它就是香菜，特别是脾胃不好的朋友可以多吃香菜，很多朋友分不清楚香菜，其實香菜分為大香菜和小香菜，我們平時吃面放的是小香菜，用來調味的，如果是要拿來炒菜的話，我們就要用大香菜了。
香菜是屬于保健蔬菜裡面的一種，能夠驅寒，所以在天氣冷的時候，我們多吃香菜對身體特别的有益，香菜裡面營養是特别的豐富，尤其是維生素C的含量，是普通水果的好幾倍，所以小編還是再次建議中老年朋友如果腸胃不好的話，就多吃一點香菜，比買那些特别貴的保健品效果好多了。
好了，話不多說，我們開始做炒香菜吧，我們在制作的時候，隻需要用到香菜莖，葉子的話我們就把它摘下來做調味，首先我們先把香菜莖切成段，然後準備一些五花肉給切細絲，姜絲也切點備用。
接着我們就可以起鍋燒油了，看到油熱了以後就先把姜絲放進去炒香，接着把肉絲也倒入，料酒放一點進去，這樣可以去腥，味極鮮也放進去提提味，這時候我們就可以加點熱水進去，以免它會粘鍋。
做這道菜有一個特别的點，朋友們一定要注意，那就是香菜一定要最後放，因為香菜特别的嫩，下鍋早的話會讓它沒有那麼鮮了，而我們吃這道菜，主要吃的就是香菜的鮮。
到了最後我們就可以放入香菜了。用大火翻炒一分鐘就可以出鍋了，千萬不能炒得太久，美味的香菜炒肉就被我們做好了。鮮嫩無比，在這個季節，中老年朋友一定要嘗試一下。驅寒健脾，口感還十分的鮮滑。
如果有對香菜不反感的朋友，一定要嘗試一下，小編自己的話一向是特别喜歡吃香菜，涼拌香菜，炒的香菜都是愛不釋手，有專家說，今天的冬天會異常的寒冷，所以我們要把身體吃的棒棒的，度過這個寒冷的冬天。
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