小炒黃牛肉的做法?挑去牛肉的筋膜,将黃牛肉切成薄片,我來為大家講解一下關于小炒黃牛肉的做法?跟着小編一起來看一看吧!
小炒黃牛肉的做法
挑去牛肉的筋膜,将黃牛肉切成薄片。
在牛肉中加入少量澱粉、小蘇打和鹽、料酒、一勺食用油拌勻腌制15分鐘。
青、紅尖椒切細圈,大蒜去皮切成末。
鍋燒熱,放入食用油,放入牛肉片炒變色,撈出瀝幹油。
鍋内留油,放入蒜末炒香後,再放入青紅椒圈炒香。
将牛肉倒入鍋中,一起炒勻,加醬油、蚝油、雞精和适量的鹽炒勻即可。
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