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方型披薩做法竅門

美食 更新时间:2025-02-22 17:19:07

方型披薩做法竅門?主料:高粉、培根、芝士餅皮材料放入面包機混合成面團後,今天小編就來聊一聊關于方型披薩做法竅門?接下來我們就一起去研究一下吧!

方型披薩做法竅門(怎麼做好吃)1

方型披薩做法竅門

主料:高粉、培根、芝士。

餅皮材料放入面包機混合成面團後。

加入軟化的黃油攪成光滑的面團,放溫暖處發酵。

在發面的時間裡可以進行以下食材預處理工作。

西紅柿洗淨,在頂端劃個十字星口子,放開水鍋裡煮到能脫皮。撈出剝掉皮,将西紅柿的汁擠掉不要,隻要肉,切碎待用。

炒鍋放上橄榄油,放西紅柿丁翻炒,炒到開始收汁的時放上洋蔥碎翻炒幾下,放上意大利調料披薩羅勒葉、白糖炒到西紅柿汁變得濃稠。

最後放上大蒜碎、鹽再翻炒幾下出鍋,然後盛在碗裡備用。

炒鍋放入少許的油放入肉餡,放入少許的生抽炒熟成出備用。

培根切成塊放鍋裡煎熟,這樣可以除去多餘的油脂,然後盛出備用。

将青紅椒和洋蔥切成細絲備用。這樣全部食材預處理準備就緒。

發酵至2倍大小,發面就完成了。

将發酵好的面團擀成比烤盤小點的長方餅。

放到抹了黃油的烤盤裡,用手整理成邊緣稍厚進行再次醒發時間為20分鐘。醒發完成後在餅皮四周刷上全蛋液,在餅皮上紮上些小眼方便排氣。放入220度的烤箱烤8左右分鐘取出。

在餅皮抹一層炒好的披薩醬料,撒上少量的馬蘇裡拉芝士,均勻的鋪滿肉餡,

再撒上餘下量一小半的馬蘇裡拉芝士。

放上煎熟的培根,将洋蔥和青紅椒絲均勻的鋪在上面,烤箱220度烤制10分鐘左右注意觀察邊緣見上色取出。

撒上餘下的芝士入爐再烤3分鐘左右,看到表面芝士融化就好了。

出爐後撒上适量的芝士粉(撒芝士粉味道會更濃郁,沒有可以不加)。

用輪刀切成塊塊放在盤子裡就可以享用了。

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