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腌五香牛肉怎麼腌

美食 更新时间:2024-10-21 03:59:22

腌五香牛肉怎麼腌?把牛肉在清水浸上六個小時左右,這中間要換兩次水,接下來我們就來聊聊關于腌五香牛肉怎麼腌?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

腌五香牛肉怎麼腌(需要注意的事項)1

腌五香牛肉怎麼腌

把牛肉在清水浸上六個小時左右,這中間要換兩次水。

把牛肉切成大塊放進鍋裡,注入冷水,加入适量的白酒。

煮沸,片掉浮沫。

把牛肉放進冷水裡浸泡一個小時,瀝幹。

準備好香葉、八角、桂皮、肉蔻、陳皮、白胡椒

把香料加入到牛肉裡。

再加入老抽适量。

加入料酒适量。

把生姜和大蔥切好。

加入到牛肉鍋裡。

浸泡八小時,這中間要翻動牛肉兩次,使的牛肉腌的均勻。

把腌好的牛肉連同湯汁一起放進高壓鍋裡。

加入适量的白糖、鹽。

再加入适量的白酒。

如果腌過的湯汁不夠的話,再加一點水,一般要浸過牛肉的一半

在高壓鍋裡壓30分鐘,然後煮十五分鐘。

把牛肉取出,等到冷卻後放進冰箱保存,要吃時取出切片即可。

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