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肉龍餡怎麼調好吃又嫩

美食更新时间:2024-11-29 13:40:54

肉龍餡怎麼調好吃又嫩?肉餡一般按照餃子、包子餡調配就可以通常都會選用豬肉餡，挑選五花肉，肥瘦适中，剁成肉餡，放入蛋清，生抽，生粉，鹽，耗油，蔥花，姜末可以适當把肉餡調稀一些，因為肉龍隻需要在面上塗抹上薄薄一層肉餡即可，今天小編就來說說關于肉龍餡怎麼調好吃又嫩?下面更多詳細答案一起來看看吧!

肉龍餡怎麼調好吃又嫩

肉餡一般按照餃子、包子餡調配就可以。通常都會選用豬肉餡，挑選五花肉，肥瘦适中，剁成肉餡，放入蛋清，生抽，生粉，鹽，耗油，蔥花，姜末。可以适當把肉餡調稀一些，因為肉龍隻需要在面上塗抹上薄薄一層肉餡即可。

和面，通常按照蒸饅頭、蒸包子類的軟硬度和面就好。其實做肉龍有點類似做花卷。把面擀成很大的片狀，然後将肉餡塗抹在面上，之後從面片的一端慢慢卷起。因其形狀比較像長筒狀，有人會在此基本形狀上做成龍的樣子，而其中又有肉餡，故稱為“肉龍”。

平時家裡蒸鍋都比較小，所以會把肉龍切成一段一段然後上鍋蒸。蒸熟後打開鍋蓋，滿滿的香氣。趁熱吃，一口氣能吃好幾個。即便不配其他菜，單吃肉龍都可以吃好幾頓都不覺得膩。

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