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家庭紅燒肉的制作方法

美食更新时间:2025-02-24 15:13:47

家庭紅燒肉的制作方法?五花肉或帶皮豬肉切塊；水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點料酒，把血水煮出來煮幾分鐘就可以撈出備用，下面我們就來聊聊關于家庭紅燒肉的制作方法?接下來我們就一起去了解一下吧!

家庭紅燒肉的制作方法

五花肉或帶皮豬肉切塊；水燒開，放入切好的豬肉，倒入一點料酒，把血水煮出來。煮幾分鐘就可以撈出備用。

把調味品準備好，蔥切大段，姜切片。

鍋内放油，放入冰糖，熬出紅色，放入豬肉。快速翻動使糖液均勻沾到肉塊上。

2分鐘後，放入蔥、姜、八角、桂皮、花椒粉，翻動一分鐘，倒入一點料酒、老抽醬油。

炒1分鐘後，加水漫過豬肉，大火燒開後轉小火，加鍋蓋炖半小時至一小時。熬到湯汁适中即可。

出鍋前加适量鹽即可。

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