怎麼做炸雞塊簡單又好吃?食材:雞腿肉500克,蒜末10克,料酒10克,雞蛋1個,姜末10克,鹽3克,白糖10克,生抽10克,玉米澱粉80克,面粉20克,我來為大家科普一下關于怎麼做炸雞塊簡單又好吃?以下内容希望對你有幫助!
食材:雞腿肉500克,蒜末10克,料酒10克,雞蛋1個,姜末10克,鹽3克,白糖10克,生抽10克,玉米澱粉80克,面粉20克。
将雞腿肉洗淨切成小塊,然後倒入蒜末、料酒、雞蛋、姜末、生抽、鹽、白糖,抓均勻,腌制30分鐘。
另拿一隻碗,倒入玉米澱粉、面粉,混合攪拌均勻。
将腌制好的雞塊,挨個放入澱粉中,使其沾滿。
熱鍋起油,燒成六成熱(把筷子放入其中,冒小泡),放入雞塊,炸10分鐘,撈出。
将熱油重新燒至8成熱(筷子放入其中,比之前的泡泡大),雞塊放入複炸,炸2分鐘,撈出即可。
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