做法步驟
1、準備好食材。我用的蒜苔配的蝦仁,如果沒有,也可以選擇其他蔬菜。蝦仁去除蝦線和蒜苔均洗淨備用。
2、蚝油和生抽混合均勻。
3、蒜苔切成小段備用。
4、炒鍋置火上,注入食用油。
5、待油溫6成熱,倒入蒜苔。
6、中火,把蒜苔炒出香味。
7、倒入米飯,翻炒三分鐘左右。我喜歡水份大的糯口米飯,米飯和炒飯追求不同的口感,所以這一步請根據米飯的實際情況和自己的喜好調整時間。
8、倒入蝦仁繼續翻炒。
9、蝦仁炒至變色,說明蝦仁已熟。
10、調入2和适量的鹽,建議加鹽前先嘗一下炒飯的鹹淡再添加。
11、翻炒均勻即可關火。
12、成品圖。
13、成品圖。
心情故事
對于上班族來說,快手早餐必不可少,省時且營養美味,是早餐的最高标準。蝦仁炒飯,是我喜歡的快手早餐之一。
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