手工面條炒啥菜-tft每日頭條

手工面條炒啥菜

美食更新时间:2024-07-21 00:18:50

在我的家鄉，有這樣一道美食，每個離開家鄉到外地的人都會特别想念它，它代表的是家鄉的味道。因為在别的地方，乃至全國都是吃不到的。這是我們這裡的特色小吃，這是一個在我們這裡很普通的家常菜，卻是伴随着一方水土，散發着家鄉情懷的非常家常菜！這道菜的名字叫做——丹東炒叉（chǎ）子。

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）1

極具地域特色的丹東炒叉子

可能你如果不是我們這兒的本地人的話，是不會知道叉子到底是個什麼。丹東叉子是一種用玉米粒磨成面兒，再經過發酵而成的一種面食，叉子的形狀很像面條，卻又和面條的口感大不相同。吃起來很有嚼勁兒，還有一種特殊的發酵玉米的香味兒。這個應該算是我們這裡的特産了。據說這叉子是隻有丹東和莊河才有的一種特色小吃，很多在外地的朋友都想辦法在回家的時候帶一些回去來解饞，或者是在網上購買回家自己制作，但是都覺得還是欠缺一點味道。

今天正好去了一趟市場，看到有賣叉子的，也就勾起了食欲，借此機會也把這一道很有特色的炒叉子的制作方法分享給大家，大家學會了也炒一盤來嘗嘗味道如何。我們這邊一般經常做的是用叉子炒肉和叉子炒花蚬子。今天教大家的是炒肉的做法。

炒叉子的做法：

主料：叉子半斤。

輔料：油，鹽，生抽，洋蔥，胡蘿蔔，韭菜，新鮮豬肉。

1，把鍋中燒水，水開了之後把叉子放進熱水焯一下，焯到面條都散開了就可以撈出來放進涼水中備用。

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）2

把面條焯到散開即可，撈出來放進涼水備用

2，把洗淨的洋蔥切成片，洗淨的胡蘿蔔切成片，韭菜也切成段，豬肉切絲備用。

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）3

洋蔥切片

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）4

胡蘿蔔切片

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）5

韭菜切段

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）6

豬肉切絲

3，鍋中放油，油燒熱後加少許醬油，倒入豬肉翻炒，翻炒1分鐘後加入洋蔥片兒，胡蘿蔔片兒繼續翻炒1-2分鐘。

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）7

加肉，洋蔥，胡蘿蔔翻炒

4，撈出之前晾涼的叉子倒入鍋中後繼續翻炒一分鐘左右。

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）8

加入面條繼續炒1分鐘

5，加适量的鹽，加入适量的生抽後繼續翻炒至上色。

6，出鍋之前加入切好的韭菜段，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了。

手工面條炒啥菜（用來炒肉既當飯又當菜）9

出鍋，裝盤

這就是我們這的炒叉子的制作方法，其實很簡單，我為了讓大家看得更明白一些才把步驟分的很詳細。其實就跟平時炒菜的方法差不多。不知道大家有沒有學會？這道菜的特點就是又能當飯又能當菜，吃起來又和一般的炒面口感完全不同，有機會大家一定要試一試。

不知道大家的家鄉有沒有什麼很特别的美食，歡迎一起分享！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食早上涼面包如何加熱
烤箱加熱：将烤箱預熱至180℃，用錫紙包裹好面包并放入烤箱内中小火烤10～15分鐘，面包中心充分受熱後，就可以取出烤箱内的面包食用。爐子加熱：用錫紙将面包包起來，放入帶蓋子的鍋中，将鍋放在爐子上面小火加熱，加熱5分鐘後取出面包查看是否接近熱透，若沒有，可将面包重新包好放入鍋内繼續加熱。做烤土司：将面... 2023-07-01
美食羊腿怎麼腌制
1、首先将羊腿肉洗淨，用竹簽在羊腿肉上紮小孔。2、盆裡加入大蔥、姜、蒜、鹽，然後加入料酒，把羊腿肉放... 2023-07-01
美食大鍋鹵面條怎麼做
1、準備材料：面條适量、雞蛋3個、西紅柿2個、青菜1把、洋蔥1個、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鹽2... 2023-07-01
美食螃蟹哪裡不能吃呢
蟹鰓：揭開殼，身子的腿根裡面，兩邊像魚鰓狀，但不是魚鰓的紅色，灰白色，就是螃蟹的鰓。蟹心。蟹心的位置，在揭開蓋後，原挨着上蓋的正中部位。用筷子挑開皮，一小片白色六角形。蟹胃。靠近蟹嘴裡面的一塊感覺到骨頭殼的，是螃蟹的胃。螃蟹吃的食物都在裡面。蟹腸。螃蟹下部軟殼和身體連接部位，裡面有一根直腸，類似蝦腸... 2023-07-01
美食除夕有什麼風俗
1、年夜飯。吃年夜飯，是年節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，阖家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火；“魚”和“餘”諧音，是象征&l... 2023-07-01
美食蒸鴿子的做法竅門
1、紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨參切段，鴿子處理幹淨。2、将處理好的鴿子焯水，焯水後再沖洗一遍。碗裡... 2023-07-01
美食紅棗百合小米粥步驟
1、小米100克、水1000毫升、百合30克、紅棗（幹）10顆、枸杞子10粒。2、做法：将小米淘洗一... 2023-07-01
美食自制芙蓉糕的方法
1、原料：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果醬适量。2、蛋清倒入... 2023-07-01
美食在家裡怎麼做櫻桃飲料
1、櫻桃飲品既好喝，又健康，沒有添加劑。2、先将櫻桃清洗幹淨，取冰糖适量備用。3、鍋中倒入水，放入櫻... 2023-07-01
美食魚肉卷做法圖解
1、準備好食材，黑魚片在買魚的時候就叫賣魚的幫忙切成蝴蝶片；2、将黑魚片清洗幹淨後，加入适量鹽、料酒... 2023-07-01
美食小杏仁幹的制作方法
1、将面粉與泡打粉混合均勻。2、另取一容器，将軟化的黃油(鹹黃油半杯，也可用無味黃油再加1/4湯匙的... 2023-07-01
美食香蔥香腸花卷的做法
1、食材;面粉500克、香腸6克、酵母1克、香蔥45克、油5克、鹽22克。溫水350克。水41克。2... 2023-07-01
美食内循環和外循環的标志
汽車空調内循環的标志為：小車内部有一個旋轉的箭頭；汽車外循環的标志為：箭頭從外面穿到小車内部。不同汽車的内、外循環系統的按鍵，可能并不一樣，有可能是單個按鈕調節，還有可能是滑動式調節的。外循環的作用是補充新鮮空氣，内循環的作用是阻隔污濁空氣進入車内。兩個的工作原理：1、外循環狀态是利用風機将車外的空... 2023-07-01
美食老頭魚怎麼做好吃
1、材料：老頭魚600克、油适量、蔥姜蒜适量、五香粉适量、西紅柿适量、黃豆醬适量、料酒适量。2、準備... 2023-07-01
美食菠菜面的家常做法
1、菠菜半斤、面粉1斤、大蒜1顆、辣椒粉1兩。2、方法：菠菜洗淨切碎。3、和面：菠菜、面粉、水混合，... 2023-07-01
美食奧爾良烤雞翅
1、10個雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒、姜、紅幹辣椒、五香粉、黑胡椒2、速凍雞翅，請先解凍。把10個新... 2023-07-01
美食番茄魚脯
1、把魚肉切成片。2、魚片中加入味精、精酒、胡椒粉、澱粉拌勻。3、炒鍋燒熱，倒入植物油，把魚片下鍋煎... 2023-07-01
美食抹茶紅豆麻薯的做法
1、材料：糯米粉100克、抹茶粉2ml、水100克、砂糖32克、熟糯米粉少許、芝麻餡、紅豆餡适量。2... 2023-07-01
美食西京味噌三文魚怎麼做
1、材料：三文魚、豆角、車厘茄、味噌、味琳、糖、黑椒、鹽。2、首先需要将三文魚用鹽和黑椒略腌至5-1... 2023-07-01
美食雞蛋怎麼做好吃簡單美味
1、大蔥醬爆雞蛋。準備食材：雞蛋3個，大蔥1根，黃豆醬3勺（原味或辣味都可以），植物油。制作過程：大... 2023-07-01
美食苦累的家常做法
1、食材：長豆角半斤、低筋面粉250、水10毫升、鹽适量、醋20毫升、香油5毫升、醬油适量、蒜2瓣；... 2023-07-01
美食銀耳蓮子粥怎麼做
1、幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半個小時取出備用。2、新鮮百合拔開洗... 2023-07-01
美食橙子派做法圖解
1、材料:橙子、面粉、冰水、鹽、蘋果丁（蘋果去皮切丁）各适量，赤砂糖、葡萄幹少許，肉桂粉1小匙，豆蔻... 2023-07-01
美食巧克力保質期一般多長時間
一般是一年。不同品種，不同品牌，保質期有所不同。巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食，口感細膩，香氣濃郁，原産中南美洲，可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激淩等。巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿，因而具有高能值，有提升精神，增強興奮等效果。 2023-07-01
美食桂花腌制方法
1、需要先采摘好新鮮的桂花，然後将桂花裡面不好的或者是帶梗的花都扔掉，再将它放入清水中清洗幹淨并放在... 2023-07-01
美食四季豆怎麼做
1、用料：四季豆适量、幹辣椒适量、雞精适量、生抽1勺、蚝油半勺、蒜3瓣、姜3片。2、将四季豆洗淨，去... 2023-07-01
美食錢塘湖春行古詩
1、錢塘湖春行【作者】白居易【朝代】唐譯文對照孤山寺北賈亭西，水面初平雲腳低。幾處早莺争暖樹，誰家新... 2023-07-01
美食蒜香排骨最正宗的做法
1、食材：排骨500g，蒸魚豉油5g，蚝油4g，白砂糖3g，姜4g，蒜4g，紅椒2g。2、将蒸魚豉油... 2023-07-01
美食平遙油茶的做法和配方竅門
1、配方：面粉400克、核桃(鮮)30克、花生30克、芝麻30克、白芝麻30克、北杏仁30克、橄榄油... 2023-07-01
美食綠豆煮不爛怎麼辦
１、熱脹冷縮：綠豆本身就屬于一種不好煮爛的食物，因此在烹饪的時候最好先用熱水把綠豆浸泡一遍，這樣再熬煮的話綠豆就會熟的更快。用熱水浸泡之後将綠豆迅速撈出并放入冷水裡，利用熱脹冷縮的原理就可以讓綠豆内部先産生膨脹。２、高壓鍋煮：綠豆湯使用高壓鍋煮較好，因為高壓鍋可以在短時間内迅速加溫使綠豆煮爛，而使用... 2023-07-01

tft每日頭條

> 美食

> 手工面條炒啥菜

手工面條炒啥菜

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注