鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯-tft每日頭條

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯

美食更新时间:2025-01-26 05:54:58

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）1

魚頭煎過又放了姜片和大蔥我覺得湯是鮮甜的。在東莞的時候經常在菜市場買新鮮的草魚頭回家煮這湯，尤其在秋冬的時候。一大碗熱湯下肚，一時溫暖起來。回國後，菜市場裡魚頭并不常見，要麼很貴。我和姑娘就想念起這魚頭豆腐湯的滋味。今天買到的是三文魚頭，湯裡是三文魚味也很好喝。喝魚湯要趁熱，冷了就有點腥味。

By 芳芳園地

用料

大魚頭 1個
番茄（切塊） 1個
嫩豆腐（切小塊）半塊
香菜适量
生姜（切片）适量
油适量
鹽适量
魚丸适量
大蔥（切片） 1個
胡椒粉适量

做法步驟

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）2

1、魚頭洗淨用紙巾把水洗幹大蔥切塊、準備姜片、番茄切塊

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）3

2、熱鍋下油炒一下姜片

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）4

3、放入魚頭，中火煎至兩面金黃

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）5

4、放入大蔥炒一下

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）6

5、加入熱水煮沸，加入番茄等水再次燒開，轉小火加蓋煮15-20分鐘。

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）7

6、開蓋，加入魚丸和豆腐，轉大火燒開,加鹽和胡椒粉調味。

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）8

7、再放些蔥花和香菜

鮮甜可口的家常魚頭豆腐湯（這道我最拿手的番茄魚頭豆腐湯）9

8、開吃，鮮美

小貼士

1.魚頭一定要煎，姜蔥炒一下可以去腥，姜片可以多放一些。 2.放一些胡椒粉也可以去腥

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