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素炒紅雞蛋

美食 更新时间:2024-12-24 03:26:21

素炒紅雞蛋?主料:500g熟紅雞蛋配料:适量青辣椒,适量鹽,适量色拉油,适量豆瓣醬,造量大蒜,适量老抽,下面我們就來聊聊關于素炒紅雞蛋?接下來我們就一起去了解一下吧!

素炒紅雞蛋(素炒紅雞蛋怎麼做)1

素炒紅雞蛋

主料:500g熟紅雞蛋。配料:适量青辣椒,适量鹽,适量色拉油,适量豆瓣醬,造量大蒜,适量老抽。

将煮熟的紅雞蛋去殼,将去完殼的紅雞蛋用切蛋器切片。

青辣椒切絲,大蒜切成小粒。

鍋加熱,倒入切絲的青辣椒,炒幹水分。

将炒幹水分的青辣椒裝入盆中。

鍋内加少許色拉油,倒入大蒜粒炒出香味。

加入切片的紅雞蛋,小火稍稍煎一下,這時的蛋白部分能看到焦黃的顔色。

加入豆瓣醬翻炒,加入第步中炒幹水分的青辣椒翻炒,加少許老抽,鹽及雞精翻炒後裝盤。

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