清蒸河蟹的做法?工具/原料:活河蟹、姜、醋活河蟹放入清水中,扣上蓋子浸泡20分鐘,然後反複用清水沖淨,今天小編就來說說關于清蒸河蟹的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
工具/原料:活河蟹、姜、醋。
活河蟹放入清水中,扣上蓋子浸泡20分鐘,然後反複用清水沖淨。
蒸鍋中倒入清水,将螃蟹倒入蒸籠中,最好肚子朝上,以免在蒸制時,蟹黃流出,馬上蓋上蓋子。
大火将水煮開後,繼續蒸8分鐘即可。
在處理螃蟹前,先把姜去皮切成細末,放入容器中,然後倒入醋,浸泡15分鐘後,再用來蘸食螃蟹,味道更好。
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